菜籽油是优质脂肪吗？ 蛋黄脂肪是优质脂肪吗？

一、菜籽油是优质脂肪吗？

菜籽油不属于优质脂肪。因为菜籽油属于高脂肪、高热量的食物，植物油可以增加血液中的甘油三脂的。优质脂肪的油有橄榄油，亚麻籽油，山茶油以及花生油等。

二、蛋黄脂肪是优质脂肪吗？

蛋黄当中的脂肪含量是相对比较高的

每100克鸡蛋当中含有脂肪含量高达11克,这些脂肪大部分都存在于蛋黄当中。而且都属于乳融性的,非常容易被人体吸收和分解。蛋黄当中的脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主,同时还含有大量的胆固醇以及蛋白质,因此蛋黄具有非常好的营养价值。

三、动物脂肪是优质脂肪吗？

动物脂肪并不是优质脂肪，从植物中提取出来的脂肪才是优质脂肪。动物脂肪中富含饱和脂肪酸，会加重体内脂肪的堆积，因此它属于劣质脂肪，而植物油中则含有 w6脂肪酸，可以提高体内高密度脂蛋白的含量，对身体是非常有益的

四、牛脂肪是优质脂肪吗？

是的

在所有红肉瘦肉中，牛肉中不饱和脂肪酸的含量比较多，约占总脂肪酸的一半。

牛羊猪肉中，同一部位下，牛肉的脂肪含量是最低的，一般情况约为约为猪肉的37%，牛肉中的所含胆固醇的量和羊肉差不多，但远低于其他畜肉。

脂肪酸中不饱和脂肪酸占一半左右，但多不饱和脂肪酸含量(0.07mg/100g)比鱼类（1-3g/100g）低很多。此外，牛肉可以提供优质蛋白，氨基酸的种类相对齐全，必需氨基酸含量(40%以上)占比高。

牛肉还含有多种维生素，但为了机体每日营养摄入的全面丰富，牛肉还应和蔬菜水果搭配吃。

五、鱼油是优质脂肪吗？

是

鱼油是从鱼类和海产中提取出来的脂肪酸,主要成分包括欧米伽-3多不饱和脂肪酸,而其主要的三种成分又分别是EPA、DHA以及ALA,它们都是人体所需的优质脂肪。因此,鱼油确实是一种优质脂肪。

六、荤油是优质脂肪吗？

是，但不能常吃。

优质脂肪包括：

1. 优质脂肪包括饱和脂肪和不饱和脂肪。

2. 饱和脂肪包括红肉、黄油、酥油、猪油、奶油、鸡蛋、椰子油或棕榈油。

3. 不饱和脂肪包括初榨橄榄油、鳄梨、鳄梨油、夏威夷水果油、鱼、鱼油和奇亚籽。

4. 建议适量食用优质脂肪，注意均衡饮食和营养，适当运动。

七、猪肉是优质脂肪吗？

肥猪肉是优质脂肪。优质脂肪有猪肉和油炸食品等，一般含有高热量的食物都属于优质脂肪食物。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水，是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。

八、鹰嘴豆是优质脂肪吗？

算是。

鹰嘴豆的脂肪中，75%是不饱和脂肪（所谓"好"脂肪），亚油酸占了43％，脂肪酸结构也是不错的。

鹰嘴豆富含植物蛋白，蛋白质质量也优于常见谷薯类和普通杂豆；

200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维，基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。

九、榴莲是优质脂肪吗？

榴莲是优质脂肪。

榴莲中的脂肪含量还是较高的，因而吃的多容易导致肥胖等后果。

每100g榴莲中大约含有3g左右的脂肪，榴莲这种水果中脂肪的含量是所有水果中相对较高的，由于脂肪燃烧后产热多，所以说明榴莲属于一些热量高的水果。

十、牛奶是优质脂肪吗？

是的。

还是动物优质脂肪。

牛奶的蛋白质含量通常在3%以上，是最为适合人体需要的优质蛋白之一;牛奶的脂肪含量约3-4%，属优质脂肪，具有短链脂肪酸多、不饱和脂肪酸含量高等特点;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，是人体内糖蛋白的重要构成成分，