藏红花Crocus sativus
L.是鸢尾科番红花属球根类草本植物,其原生地在池中海沿岸至喜玛拉雅山麓,因此在我国被称为藏红花、番红花或西红花。自古以来,藏红花就作为药材、香料或染料被东西方广为应用。目前,藏红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国,在我国只有少量栽培。由于其产量极低(6kg·hm-1左右),采收耗时费力,在我国被列为珍稀名贵中药材。藏红花具有强烈的活血化瘀和散郁开结的功效,一直被用于临床。近年的研究发现,藏红花具有良好的抗癌活性,而且几乎无毒副作用,所以再次引起了人们的重视。
我国传统中医认为藏红花性味甘平,入心、肝经,能活血化瘀,散郁开结。临床主治忧思郁结,胸隔痞闷,吐血,伤寒发狂,惊悸恍惚,妇女闭经,产后瘀血腹痛,跌扑肿痛等。藏医蒙医中虽无藏红花应用的系统记载,但藏药传统方剂九味红花丸、七味红花殊胜丸、然纳桑培、坐珠达西丸、洁白丸、二十六味余甘子丸、七十味珍珠丸、七十味珊瑚丸、枣智达谢等,蒙药中的有地格达三三味、八味止血红花散、扎冲竹苏木等都以藏红花为主要原料,取其通经活络、调和气血、散瘀开结、安神开窍之功效,用于临床治疗心血管病、肝病、中风、心脏病、癔症、痈肿等疾病方面具有良好的效果。
藏红花生药中的主要成分有藏红花酸(crocetin)、藏红花素(crocin)约1.5
%(系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯)、藏红花酸二甲酯(dimetylcrocetin)、藏红花苦素(picro
crocin)、挥发油为0.4%~1.3%(主要成分为藏红花酸
safranal,是藏红花苦素的分解产物)。此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素如核黄素和硫胺素等化合物。近年来,随着现代医学药学和分子生物学等领域的飞速发展,对藏红花的药用价值有了比较详细的研究,并逐步揭示了藏红花素类物质的药理作用,特别是其抗癌活性和抗癌机理的研究使得藏红花素类物质很有可能成为未来理想的抗癌药物之一。藏红花在治疗或预防心脑血管疾病以及癌症等方面具有明确的药理效应。特别是藏红花具有广措的抗癌活性和低毒性,而且藏红花素等单体化合物显示出比藏红花粉提取物具有更好的效果,在进一步的基础研究和临床实验后,有望成为未来的主流抗癌新药,或具有强力活血化瘀功效的治疗心脑血管疾病的新药。因此,深度开发藏红花素类化合物的药用价值以便广泛应用于医疗领域,具有重要的社会意义和经济价值。
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