葵花籽油的功效与作用是什么？

葵花籽油的功效与作用是什么？

葵花籽油具有补充人体营养、抗氧化、预防心血管疾病等功效与作用，具体如下。

1.补充人体营养：葵花籽油富含维生素E、胡萝卜素，以及镁、磷、钠、钙、铁、钾、锌等营养物质，可均衡人体营养。

2.抗氧化：葵花籽油富含环胺烯醇、十六酸、亚油酸等抗氧化剂，有较强的清除自由基的能力。

3.预防心血管疾病：葵花籽油富含不饱和脂肪酸，含量达90％以上，可有效降低血液黏度、改善血液循环、降低血清胆固醇水平等，对高血压、高血脂、心脏病等有一定的预防作用。

尽管葵花籽油的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由中日友好医院 肾内科 主任医师 李平审核

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