菜籽油是用什么做的？ 用菜籽油做料油行吗？

一、菜籽油是用什么做的？

菜籽油是油菜籽做的。

菜籽油是油菜籽做的，菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管，延缓衰老的功效。

二、用菜籽油做料油行吗？

用菜籽油做料油也是可以的，看吃的人能不能接受了菜籽油的味道？菜籽油有一股特别浓的菜籽味儿

三、做月饼用菜籽油和面行吗？

做月饼不可以用菜籽油，要用酥油，月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁。放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力。

烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤15分钟即可。

四、菜籽油用的什么菜籽？

答：菜籽油是从专门的油菜（如胜利一号油菜）这种油菜种是专门用來榨油的，这种菜炒了口感很差，但它的菜籽出油率很高，一斤菜籽能榨出3.5两油左右。这种油菜籽专门用來榨油！

五、菜籽油用什么榨的？

菜籽油是用油菜籽做的。

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。

六、假菜籽油是什么做的？

假菜籽油一般是买成品调和油，加入了少许菜籽油勾兑的。还有用自来水、自带的酱油、着色剂等调配出与菜籽油相近色泽的“水”后，再倒入买来的桶装菜籽油，利用真菜油比假菜油轻的原理，制作出上层为真油、下层为假油的液体，欺骗消费者。

辨别真假菜籽油:

色泽

一般来说优质好的菜籽油的油色是呈现出黄色到棕色过渡的颜色的，但是反之不好的劣质菜籽油则是呈现出棕红色到棕褐色乃至是褐色的颜色。

透明度

一般来说优质好的菜籽油的透明度较好，比较清澈透明，反正劣质不好的菜籽油则是比较浑浊不堪，甚至在内部有些许的悬浮物质。

气味

一般来说优质好的菜籽油的味道是非常香的，有油菜花的味道但是反之，不好的劣质的菜籽油则是有股难闻的味道，甚至有股发霉，烧焦的味道。

口感

一般来说优质好的菜籽油炒出来的菜发亮，炒出来的菜非常美味好吃，但是反之劣质不好的菜籽油炒出来的菜发黑，吃起来有苦味，焦味。

七、菜籽油是什么菜籽做的？

就是油菜籽的籽压榨成真正纯菜籽油。而有些菜籽油不是那么纯的，里面就有白菜的菜籽，青菜的菜籽掺和在里面一起榨成油的。

八、做咖喱可以用菜籽油吗？

做咖喱可以用菜籽油，一般咖喱的用油是植物油或黄油。做咖喱最好选择味道比较清淡的植物油，比如玉米油，橄榄油，千万不要使用像大豆油，花生油这种香味比较浓的。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

九、菜籽油是什么种子做的最好？

甘兰型油菜和白菜型油莱的种子最好。菜籽油简称"菜油"，是用油菜籽榨出来的食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子（含油22%-49%，平均40%）。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。

十、做蛋糕用菜籽油可以少放吗？

首先只要味道不重、颜色清淡的油就可以了，像色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油这种有明显气味的油就不可以了，做出来的蛋糕味道不好。

推荐使用色拉油，色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。