香油能直接炒菜吗？ 冻肉能直接炒菜吗？

一、香油能直接炒菜吗？

不可以

芝麻油不可以直接拿来炒菜，大部分是用来调凉菜，和汤的，芝麻油也非常贵有一种特香的味道。而且中国芝麻也缺少，芝麻油也有点腻，所以用来炒菜不适合。但是在调味当起到特香，特别是用在蔬菜类可是一绝。

二、冻肉能直接炒菜吗？

不能直接炒。

因为刚切出来有些肉可能还没完全解冻，里面有太多水分，而且直接炒也不好炒，也不好吃。建议先切成片，用水冲泡一会解完冻，有条件可以用生粉，生抽，蚝油，少许盐腌制一下再下锅炒“浸泡解冻”也就是把冻硬后的肉放在温水中，让其自行浸泡解冻。而解冻期间要多次更换清水，把变冷的水更换成温热的，使肉能更快解冻。

其实也可以炒，就是你可能切不动，或者说你切动了，但是等你炒的时候冰已经化了，水集中在盘子里，都倒不干净。等你下锅的时候锅里的热油遇到水，可能会溅起来，容易被烫伤。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品。

冰箱冷冻室中的肉取出放入提前半天放好在保鲜区，然后在烹饪之前先按压一下肉的中间，如果摸起来稍微变软，就可以下锅了去炒了。冻肉拿出来后建议最好不直接去炒，因为冻肉中会有一部分水分没有化开，直接炒的冻肉肉质不会很鲜嫩，也会影响口感。

一般建议解冻以后再切片炒，不过也可以直接炒，看你能不能切开，冷冻的肉不太好切。切完后差不多也化了，控一下水，再下锅就行了。记得锅里有水，油嘭出来烫伤。提前半天放到冷藏室(1-10度)。烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分是硬硬的就可以下锅了，方法2:将微波炉调到其菜单上肉类解冻那档，几分钟就可以解冻了。

三、胡麻油能直接炒菜吗？

1、胡麻油不能直接炒菜。

2、胡麻油不能耐高温，高温会使胡麻油挥发，并出现变质现象，造成有毒物质的形成，大家要注意不能以胡麻油代替猪油花生油炒菜。胡麻油含有亚麻酸，可以延缓皮肤衰老，美容养颜，我们可以用它来做凉菜，也可以用来涂在皮肤上，减少水份的流失。

3、胡麻油食法：

（1）将胡麻油应用于凉拌或调理沙拉酱或炒菜出锅后最后涂上明油即可。

（2）胡麻油可与液态乳酪、酸奶及甜炼乳混合，再配以葡萄干、果干等调配而成，味道极佳的甜品，既美味，又有助于人体对钙、天然维生素 E及维生素 A的消化吸收。

（3）胡麻油也可直接食用，每天一勺(约10-29 ml)的冷胡麻油可帮助改善体质哦！如果觉得这样吃太单调，还可以搭配蜂蜜、椰奶等味道浓郁的饮料一起食用，味道更佳。

四、亚麻油画布能直接画吗？

不行，一定要做底子，底胶和底料的主要作用是将亚麻纤维和颜料层隔开，防止亚麻纤维吸油，吸油的主要问题除了画面效果不好以外，还有就是使颜料失去调和剂从而降低附着力，而且浸了亚麻油的亚麻纤维遇到空气会发生酯化反应，变黄变脆，随着温湿度变化会扭曲变形且容易断裂，画布就糟了。

五、菜子油能直接炒菜吗？

能的不过现榨的菜子油可能有黄曲霉素,尽量购买正规厂家生产的经过提炼的菜子油比较好

六、砂锅能直接放油炒菜吗？

砂锅主要是用来炖菜的，不能放油来炒菜，不同的锅有不同的用处，铁锅是用来炒菜的，用砂锅来炖汤是特别好的，用砂锅炖鸡汤，味道更加鲜美

七、买的腊肠能直接炒菜吗？

        买的腊肠可以直接炒菜呀，只是会有些咸和硬，所以建议还是洗洗。在使用腊肠之前，可以选择用温水先泡半个小时左右，待要炒菜之前在用温水冲洗一下，就可以减少咸味和不会太硬了。

八、菜籽油能直接炒菜吗？

可以炒菜！第一步骤:（1）:菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好的被人吸收，平时可以用来煎炒食物，真是又好看又好吃！

九、倒完油能直接炒菜吗？

倒完油炒菜不香，要等油温高一点，看到冒小烟放小料，比如生姜，大蒜，大葱。这样炒出来菜好吃。如果油温不高炒出来没有香味

十、亚麻油压榨一级可以炒菜吗？

亚麻油压榨一级可以炒菜。

热榨亚麻油可以炒菜，我家乡家家户户都用亚麻油炒菜吃，爱比色拉油那些好吃多了，就是油烟大一些。现在市面上亚麻油纯的少，塞上翁亚麻油很纯的。如果是冷榨的亚麻油则不建议用来炒菜了都是用来凉拌的，炒菜的话就太浪费了。