黄姜的正确煮法？ 雪莲的正确煮法？

一、黄姜的正确煮法？

黄姜煮饭的做法：

1.食材：米饭、叉烧肉和黄姜丁。

2.将叉烧肉切小丁，黄姜切丁。

3.热油锅。

4.放入叉烧肉丁煸炒。

5.放入米饭。

6.煸炒均匀。

7.放入黄姜丁，煸炒均匀，即可关火。

8.趁热撒上葱粒，炒匀即可食用。

二、雪莲的正确煮法？

雪莲泡发一会，直接放冰糖炖一会加入一些枸杞子就可以了。

三、面条的正确煮法？

第一步：把备好的葱和蒜洗干净，葱切成葱花，蒜切成蒜末，把葱花和蒜末装在碗中，然后再加一勺白芝麻和辣椒面；接着在锅中加入适量的油，油烧至7成热的时候关火，把热油倒进碗中，激发出调料的香味，然后用筷子搅拌均匀备用。

第二步：在锅中加入适量的清水，开大火烧水，烧水的时候一定不要把水烧开，要把水烧成温热，即水里面开始冒小泡泡的时候，就可以把面条下进锅中了。

第三步：水烧开以后，在里面加入适量的盐，用盐水煮出来的面条口感会更筋道。等到水煮开的时候，在里面加一碗冷水，继续煮；水再次煮开的时候再加一碗冷水，等到水再次煮开。最后一次水煮开以后面条就煮好了。

第四步：面条煮好以后，盛适量的面汤浇在之前准备好的料汁中，然后把面条捞起来过一道凉白开，然后再放在碗中，最后加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀就可以吃了。如果喜欢吃荷包蛋的话，可以再搭配一个荷包蛋。

四、元宵的正确煮法？

1、坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。

2、水开后，把元宵倒入锅内。倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。

3、倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。

4、反复水开三次，点入三次冷水。所有的元宵都漂上来为止。

5、接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里。

五、鲈鱼的正确煮法？

方法/步骤

1

将鲈鱼去鳞、内脏后洗净切段备用

2

黄豆芽洗净焯水，捞出备用

3

锅内加水，倒入水煮鱼的料包，将切好的鱼放进去煮熟。煮开后放少许的盐，注意水煮鱼包已有咸味。

4

豆芽放到盘子里，然后把煮好的鱼块放在豆芽上面，把刚才的汤倒一些进去，再撒些辣椒末、花椒

5

美味的水煮鲈鱼就这样出锅了

END

六、水鱼的正确煮法？

1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。

2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。

3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金黄色。

4、煎好的鱼头移入砂锅中。

5、另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再加入准备好的葱姜蒜和干红辣椒，炒出香味。

6、炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，不要忘记再加入一勺猪油，加入适量的热水，大火烧开。

7、大火烧开后，继续中小火炖煮20分钟，鱼头基本软烂入味。

8、打入豆腐块，再大火烧开，调入适量的生抽和鸡精，再小火煮5-10分钟即可上桌开吃，再撒上些许的葱花和香菜叶，鲜美之极，鱼汤泡饭很下饭，砂锅鱼头煲就做好了。

七、冻肉的正确煮法？

步骤/方式1

先把猪皮清理干净，如果猪皮有毛先把猪皮整块先用冷水下锅，加入生姜，料酒，大葱煮开成卷曲状态，然后把毛处理干净，翻过来再把油脂刮干净，切成这样的细条，处理好后再用玉米面和面粉开会的搓洗，去掉多余的油脂！出来就是干净的猪皮

步骤/方式2

猪皮和水的比率为1比2.5或者3，然后再加入上边提到的香叶＋八角＋桂皮＋生姜，开大火煮开，再转小火锅盖半盖着煮最少2个小时，根据你喜欢的软硬程度来决定，

步骤/方式3

最后＋点酱油＋点盐巴把之前的大料都捡出来！导入磨具里！放在室外7个小时左右自然定型！完美出锅

步骤/方式4

切片、装盘、淋上调好的料汁就可以吃了

八、喜蛋的正确煮法？

食材：肉 500克左右，干香菇几个，春笋一只，8只大的鸭蛋

做法：肉笋香菇剁碎，加盐糖味精按照馅料的方法拌匀即可。鸭蛋煮熟去壳，用棉线一分为二，挖去蛋黄，在底部先铺上一层肉馅，放入半个蛋黄，凸起部分向上，然后再用肉馅覆盖蛋黄，肉馅压紧实，最后涂上玉米淀粉水就完成啦

九、菱角的正确煮法？

1、平时煮菱角时应该准备新鲜的菱角，和适量食用盐，在主治以前要把菱角用清水洗干净，然后再放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后再用清水冲洗干净，去掉水分。

2、把处理好的菱角放到锅中，加入足量的清水，然后再放入食用盐，用大火烧开以后再煮10到15分钟就能熟透。

3、把煮熟以后的菱角从锅中捞起，放到冷水中降温，温度适宜以后取出，去掉外皮就能食用。

十、豆豉的正确煮法？

1、食材：黄豆500G，姜，剁椒，盐各适量。

2、将黄豆洗干净，在水里泡一天。

3、将黄豆煮熟，豆和水的比例在2:1左右即可。

4、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。

5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。

6、豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有。搅拌均匀即可。

7、将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。