牛排不煎可以煮吗？ 煎牛排可以用压榨特香菜籽油吗？

一、牛排不煎可以煮吗？

可以

牛排是可以煮着吃的,把它放到高压锅里面用小火慢煮,一般10分钟左右就能煮好了,煮制方法也比较简单,将买回来的牛排清洗干净,放到高压锅里面,加水直到没过牛排为止,接着往里面放入老抽、料酒、盐、味精等进行调味,再重新盖上盖子用小火煮至上汽就可以了。 

二、煎牛排可以用压榨特香菜籽油吗？

可以用菜籽油，使用菜籽油能掌握好熟度，煎出来的牛排十分清新，而且非常鲜嫩；但是要注意用菜籽油煎牛排的烟点一般控制在180度左右即可。

牛排是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一；而且牛排是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，并且常吃牛排可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。

三、牛排不煎的做法大全？

食材：薄饼5个、牛排1块、生菜1颗、洋葱半个、胡萝卜1个、黑胡椒酱1包、食用油适量、黄油1小块、料酒适量、生抽适量。

做法：

1、牛排先用纸巾吸干表面水分，然后把牛排肉切成条备用。生菜洗干净，胡萝卜切条、洋葱切条备用。

2、起锅烧油，放入洋葱翻炒，把洋葱翻炒变软，然后放入牛肉一起翻炒，炒至变色。

3、接着加1块黄油，黄油加热融化，然后再撒些黑胡椒粉一勺料酒和一勺生抽翻炒均匀就可以了。

4、平底锅烧热，把薄饼下锅稍微加热一下，不需要加油，两面都烙一下就出锅。接着把生菜放薄饼上，再放上炒好的牛肉和洋葱，挤上黑胡椒汁，再放些胡萝卜丝，最后卷起来就可以吃了。

四、为什么牛排不煎熟？

因为牛排的肉质纤维比较粗，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。

熟成不仅是一种排酸和软化的过程，好比酒必须需要时间沉淀才会变得越发醇厚一样，熟成中发生的缓慢的化学变化，肉本身的风味才会更多的被释放。

五、什么锅煎牛排不糊？

您好，煎牛排时，不糊的关键在于选择合适的锅和掌握火候。以下是几种适合煎牛排的锅：

1.铸铁锅：铸铁锅具有良好的导热性和保温性，可以均匀加热牛排，使其熟透而不糊。

2.不粘锅：不粘锅表面涂有特殊的涂层，可以避免牛排粘在锅底，不易糊焦。

3.烤盘：烤盘可以将牛排放在烤盘上直接烘烤，不会糊焦。

在煎牛排时，火候也非常重要。一般来说，可以先将锅加热到中火或高火，然后加入适量的油，等油热后放入牛排，煎制2-3分钟后翻面，再煎制2-3分钟即可。如果牛排比较厚，可以先用烤箱或平底锅煎到表面金黄，再放入烤箱中烤熟。

六、煎牛排煎多久？

西冷牛排:30秒钟,西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排:3-5分钟,菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,这块牛排肉质鲜嫩,而且油脂是很少的,但煎得过火就会老涩,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只虽煎3-5分钟。

丁骨牛排:3-5分钟,丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨牛排最好是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。

肋眼牛排:2-6分钟,肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想保持这份劲道,煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的,不过都可以随自己的口味而变,也不是固定的。 牛排煎几分钟是最合适的呢?其实这没有固定的时间,根据牛排的品种不同以及煎制的部位的差异,我们在煎制牛排时所用的时间自然也会不同,而且根据个人口感的选择有些人爱吃七分熟,而有些人爱吃全熟的,故而所需要的时间也会不同哟。

七、奶锅可以煎牛排吗？

可以的

通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。

八、茶籽油可以煎牛排吗？

可以的

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

九、菜油可以煎牛排吗？

1、煎牛排可以用菜籽油，使用菜籽油能掌握好熟度，煎出来的牛排十分清新，而且非常鲜嫩； 但是要注意用菜籽油煎牛排的烟点一般控制在180度左右即可。

2、牛排是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一；而且牛排是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，并且常吃牛排可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。

十、玉米油可以煎牛排吗煎牛排用什么油？

可以的，

1、在欧洲地区，人们在煎牛排的时候普遍都是使用黄油和橄榄油，但是如果自己在家煎牛排的话，可以先尝试橄榄油，榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

2、黄油。因为黄油遇到高温会冒烟，同时黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。

3、如果想清淡一些，可以尝试植物油，如玉米油和葵花籽油。

4、如果用色拉油的话，很容易把牛排煎焦煎老了，所以新手的话不建议用色拉油哦。

5、牛排如果有较明显的油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛扒的油腻感觉。