玉米油好还是菜籽油？ 炒菜玉米油好还是菜籽油好？

一、玉米油好还是菜籽油？

菜籽油好，菜籽油是从蔬菜籽中提练出来的。营养价质高，炒出菜也香。

二、炒菜玉米油好还是菜籽油好？

玉米油好一些。

1、玉米油和菜籽油是各有千秋的存在，它们各有所长，但玉米油的味道比较清淡，但菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米游泳比赛的有好一些。

2、玉米油中还有大量不饱和脂肪酸，它对人类心血管有明显保护作用，而菜籽油中则含有丰富的芥酸，这种物质会导致脂肪堆积，对人体心血管健康不利，从这外角度上看玉米油比菜籽油要更好一些。

三、宝宝吃玉米油好还是菜籽油好？

一般来说可以多给孩子吃些核桃油，菜籽油等等这些都是很适合宝宝吃的并且也会补充宝宝体内的营养物质。但考虑宝宝现在还很小，不要吃过于油腻的食物。在用油方面一定要根据孩子的体质来进行食用。除此之外，可以用单一的油，这样会让宝宝的营养更全面更加平稳。比如玉米油，花生油等等。此外，如果宝宝动物食物吃得比较稀少，爱吃素的话，那么就要在植物油的基础上，可以少量加一些其它的油分。最主要的还是要根据孩子体质的情况来判断该用什么会比较好。

四、蛋黄酥猪油版好吃还是玉米油好吃？

蛋黄酥肯定是猪油版比较好吃。熬制出来以后是有一股特有香味的。然后猪油脂也比较健康。玉米油的话做不出来这种香味。

五、做南瓜饼用玉米油还是菜籽油？

玉米油。炸南瓜饼时，保持4成油慢慢浸炸，不要升高油温，否则因为含糖量高，容易炸焦。

最后出锅时，再升高油温后，捞出南瓜饼，放在食品吸油纸上吸油，可以更加减少已经炸过的南瓜饼的含油量。

炸南瓜饼摊凉一会儿，就可以趁热食用，口感酥软香甜。

六、豆油好吃还是菜籽油好？

菜籽油好吃

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 

七、玉米油属于菜籽油吗？

玉米油不属于菜籽油。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

八、吃菜籽油好还是玉米油好还是调和油好？

玉米油好

菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

因此玉米油和菜籽油各有千秋，大家可以根据自己的需求来进行选择。相对来说玉米油的味道比较清淡，但菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米油比菜籽油好一些。

九、熟油辣子用什么菜籽油还是玉米油更好？

制作油泼辣子最好选用压榨的菜籽油，菜籽油做出来的油泼辣子才最香。 

菜籽油要多一点至少是要淹没辣子的量。先在锅里把菜籽油加热，把八角倒进去观察变化，等八角变黑就夹出来。用筷子下去看到筷子尖冒泡大火烧油起白烟的时候油温就够了。

十、做辣椒油用玉米油好还是菜籽油？

做辣椒油用菜籽油比用玉米油好，因为菜籽油油脂成分比较接近蔬菜的风味，而且也清澈，很容易把辣椒里的辣红素融入油脂里，显得红油红中带亮光，做川菜更显它的色泽和味道。

玉米油属于粮食榨油，虽然也通透无味，但是凸显不出辣椒油的风味