麻油和菜籽油区别？ 菜籽油是胡麻油吗？

一、麻油和菜籽油区别？

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4～1.0％，油酸14～19％，亚油酸12～24％，芥酸31～55％，亚麻酸1～10％。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。但是，菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般来说这些物质对人体的生长发育不利。建议食用菜籽油时搭配富含亚油酸的优良食用油，营养价值将得到提高。芝麻油则有普通芝麻油和小磨香油，从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，脂肪酸大体含油酸35.0～49.4％，亚油酸37.7～48.4％，花生酸0.4～1.2％。芝麻油的消化吸收率达98％。芝麻油含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

二、菜籽油是胡麻油吗？

菜籽油不是胡麻油。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

三、胡麻油香还是菜籽油香？

胡麻油更加香。

胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。

四、菜籽油是小麻油吗？

菜籽油是菜籽油！香油是芝麻油。菜籽油是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达99%。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

小 麻 油

小麻油就是我们说的“麻油，芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸，可以算是营养丰富的优质食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香气四溢的芝麻油用来做凉拌菜或者拌面最适合不过了！

五、苏麻油是不是芝麻油？

苏麻油不是芝麻油。苏麻油又称苏子油，紫苏油。紫苏籽油对人体有好处。预防高血压，高血脂。苏马油是目前世界上所知a亚麻酸含量最高的食物。还要达到65%以上。具有降低血清总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用，能防止胆固醇在体内堆积，能促进血液循环，防止血压，血脂升高。

他还能保护肝脏，预防视力下降西施血液等功效。芝麻油又称香油，麻油，是从芝麻中提炼出来的。因具有特别香味儿，故称为香油。按榨取方法，一般分为机榨香油和小磨香油。这两种油成分不同，烹饪方法不同，功效也不同。

六、胡麻油和菜籽油那个贵？

胡麻油比菜籽油贵一些！

由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

胡麻油的功效作用

1.肌肤娇柔亮泽改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

2.减肥亚麻籽油可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

七、胡麻油和菜籽油哪个好吃？

如果是纯的，当然是胡麻油更好。

胡麻油吃起来味道更香，

生活中常见的食用油有很多比如胡麻油大豆油和菜籽油和山茶油等，不同的食用油有不同的营养价值，同时也有不同的优缺点，并不是说哪种油最好最健康。必须要健康的吃食用油，应该健康吃油。

八、菜籽油和胡麻油哪个好？

当然是胡麻油更好。

胡麻油吃起来味道更香，也许南方人不喜欢嫌味道重。而且胡麻油价格要比菜籽油贵一些。希望我的回答能够帮助到你

九、胡麻油和菜籽油那个好？

如果是纯的，当然是胡麻油更好。

胡麻油吃起来味道更香，

也许南方人不喜欢嫌味道重。

而且胡麻油价格要比菜籽油贵一些。

1、生活中常见的食用油有很多比如胡麻油大豆油和菜籽油和山茶油等，不同的食用油有不同的营养价值，同时也有不同的优缺点，并不是说哪种油最好最健康。必须要健康的吃食用油，应该健康吃油。

2、花生油里面含有的脂肪酸非常的平衡，里面含有大量的维生素e，不仅味道好，同时耐热性也很好。花生油里面含有大量的欧米伽6脂肪酸，长时间存放的话有可能会被污染黄曲霉毒素，所以剧毒物质而且溶于油脂。

3、菜籽油的营养价值很高，里面含有的脂肪酸比例和整体几乎是相似的，同时也含有大量的甾醇和多酚类物质，开封之后必须要尽快吃完，以免发生变质而产生有毒物质。

4、大豆油里面含有亚油酸非常的丰富，同时也含有大量的维生素e、胡萝卜素以及饱和脂肪酸。但是里面的亚麻酸和亚油酸不耐热，经过反复加热或者检查之后会出现氧化聚合，影响了身体健康。

十、胡麻油和菜籽油哪个好？

如果是纯的,当然是胡麻油更好。

 胡麻油吃起来味道更香,也许南方人不喜欢嫌味道重。而且胡麻油价格要比菜籽油贵一些。 二者的区别: 1,人体对菜籽油的吸收率很高,可达99。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。 2,胡麻油,即亚麻籽油,其中富含α-亚麻酸,具有很强的药效作用。亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16,是一种营养价值较高的植物蛋白质。 胡麻油和菜籽油那个好 个人喜欢吃菜籽油。 有的人喜欢吃胡麻油,例如西北地区的人们或新疆地区的人们,都喜欢吃胡麻油,特别是用来制作面饼花卷之类的面食时,都喜欢用胡麻油制作。 个人喜欢吃菜籽油,菜籽油清香,烹饪菜肴时味道会纯正,特别是炒制蔬菜时,色香味俱全好吃。 胡麻油与菜籽油,主要还是看您个人喜欢哪一种口感吧。