菜籽油特香和浓香哪个好？-天山红花籽油

一、菜籽油特香和浓香哪个好？

特香好，多力压榨特香菜子油我觉得挺好的，多力压榨特香菜子油确实很受大家欢迎，你可以试一下的，我们家平时也喜欢用菜籽油，就感觉菜籽油会健康一下，不过花生油炒菜我觉得还是更香一些，这个就看每个人自己喜欢了，我觉得都不错的，根据自己的饮食习惯去选择就可以了。

浓香菜籽油贵，天猫超市同样5L装浓香菜籽油109.9元，特香菜籽油89.9元，浓香的贵20块钱

浓香比较贵，特香的是闻起来很香，而浓香的则是炒出来菜看上去比较油腻。

除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度菜籽油玉米油等分为四个等级，级别越高其精炼程度越高，如果精炼到一级油程度，油中所含杂质很少，但某些营养元素也几乎没有了，而四级油精炼的程度不是那么高，营养成分保留的角度来考虑，四级油反而是最好的。

菜籽油浓香好，浓香是经过妙熟加工，原香是不经过加工直接压出油。

浓香菜籽油的压榨，采用传统压榨的方法，选用的是螺旋挤压工艺，因为机器的榨膛空间小，故而单次榨出的油量低，不过好处是保证了压榨过程中多了“研磨菜籽”的机械动作。我们知道，经过研磨的食物，更能发散出食材固有的香芬。螺旋挤压工艺使得菜籽的香味能够得到彻底的释放。

区别如下：

1、价格：浓香菜籽油都会比特香菜籽油要贵一些。2、香味：浓香菜籽油里面配有压榨的菜籽油和香料，而纯香菜籽油则什么都没有添加，所以就香味来说，浓香菜籽油会比特香菜籽油更香一些。

2、特香的是闻起来很香，而浓香的则是炒出来菜看上去比较油腻。除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度菜籽油玉米油等分为四个等级，级别越高其精炼程度越高，如果精炼到一级油程度，油中所含杂质很少，但某些营养元素也几乎没有了，而四级油精炼的程度不是那么高，营养成分保留的角度来考虑，四级油反而是最好的。

3、因为加工工艺不同，味道就不同，浸出法是把菜籽预榨后泡入七号轻汽油里面把菜籽油漂出来，在经过提炼过滤，化学残留高，所以刺鼻，物理压榨不要浸出，所以味道香熟榨菜籽油浓香冷榨菜籽油清香浸出菜籽油经过白土脱色有股土腥味。

低芥酸菜籽油更好。

非转基因浓香菜籽油由于芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用非转基因浓香菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康。

低芥酸菜籽油对比非转基因浓香菜籽油的优点：

1、低芥酸菜籽油含有丰富的亚麻酸，含量大概亚麻酸9%左右，属ω-3（α-亚麻酸）系列脂肪酸。而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。

2、拥有高含量的酚类物质：低芥酸菜籽中的酚酸总量较高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。

3、含有一定量的甾醇、维生素E：有效降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面、改善脂质代谢等。

其实它们的区别主要是：特香的是闻起来很香，而浓香的则是炒出来菜看上去比较油腻。

主要看自己的口味与习惯选择，其实它们二者的差异不大。

二者的主要区别是：

1、工艺不同：鲁花低芥酸特香是将花生清选、破碎后，不加热或以低温的状态，送入榨油机压榨。浓香通常在榨油前先将油料清选、破碎，再进行高温加热的处理。

2、颜色不同：鲁花低芥酸特香的颜色比较清澈，色泽好，产量较少。浓香菜籽油是将油料作物种子炒焙后榨取，颜色较深，产量较高。

3、香料不同：浓香配有压榨的菜籽油和香料。而特香则什么都没有添加，浓香菜籽油会比特香菜籽油更香一些。

特香好。

鲁花低芥酸特香是将花生清选、破碎后，不加热或以低温的状态，送入榨油机压榨。浓香通常在榨油前先将油料清选、破碎，再进行高温加热的处理。