亚麻籽油不能高温吗？ 亚麻籽油为啥不能炒菜？

一、亚麻籽油不能高温吗？

亚麻籽油不能高温

亚麻籽油不耐高温，因为富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差，不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油，一旦加热，氧化聚合速度非常快，会产生有害油烟，不宜用来炒菜。

亚麻籽油高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。

二、亚麻籽油为啥不能炒菜？

因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

三、亚麻籽油能不能加热？

亚麻籽油是不可以加热的

油温太高会让α-亚麻酸会消失殆尽。

亚麻籽油营养价值丰富，每100克亚麻籽油含884大卡热量，其中油脂占98%以上。亚麻籽油含有丰富的维生素A和维生素E等，可以为人体提供多种脂溶性维生素。

亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，是人体必需脂肪酸之一，从这个角度讲，亚麻籽油为人体提供了宝贵的亚麻酸，其含量高达53%。

亚麻酸在其他食用油中含量较少，橄榄油不含亚麻酸，豆油仅含4%-8%的亚麻酸，椰子油亚麻酸含量为零。

同时亚麻籽含有20%-35%的油酸，15%-25%的亚油酸。所以亚麻籽油主要成分是不饱和脂肪酸，对人心血管系统有益。

四、亚麻籽油为什么不能高温加热？

因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA。

五、亚麻籽油为什么不能长期吃？

可以长期吃。

亚麻籽油当中富含人体所必需的α-亚麻酸,是可以长期进行食用的,亚麻籽油建议您每天适量的食用一点点就可以了,尽量不要食用过多,另外亚麻籽油比较怕高温,建议您最好是在出锅时再加入,平时建议把已经打开的亚麻籽油放到冰箱冷藏室里面进行保存。

六、亚麻籽油是不是不能高温加热？

不可以。油温太高的话-亚麻酸会消失殆尽。亚麻籽油的最主要的原始营养成份a-亚麻酸奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

七、亚麻籽油能不能涂木材？

不能。因为木头上面沾上食用油之后还是很容易出现开裂的情况的，木头当中本身就含有油的，而如果再擦上一层食用油，那就会导致木头的含油量比较高，这样木头等一段时间之后就非常容易出现开裂的情况，这个肯定是会影响木头的使用性能的。

当然如果木头上面不小心粘上了食用油，那大家还是需要及时用布进行擦拭，而且最好是用砂纸反复的进行打磨，这样就可以将使用油全部清理干净。

八、亚麻籽油为什么不能普及推广呢？

在食用油中，亚麻籽油是不能用于炒菜的油。由于其生长和使用方面有很大的局限性，故无法大力提倡种植。

在中国，胡麻籽指芝麻，为了与胡麻区别，亦称亚麻子或亚麻籽。芝麻（胡麻籽种），被称为八谷之冠，是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

亚麻籽也是一种油料作物。亚麻油干燥性强，工业上主要用于油漆、油墨、染料中，是人造丝、合成橡胶不可缺少的原料。亚麻，适宜在凉爽、湿润的气候生长。主要分布在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省较多。中国北方和西南地区较为普遍；有时逸为野生。

九、亚麻籽油为什么不能高温炒菜吃啊？

高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用;亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的;亚麻籽油需要避光保存

十、亚麻籽油能不能用来当润滑剂？

亚麻籽油不可以当润滑剂的。

润滑油的作用是减小摩擦，所以本身的颗粒是非常小的，以避免对金属造成磨损。但是亚麻籽油本身的颗粒是很大的，虽然也有润滑的作用，但是会磨损金属，另外亚麻籽油容易挥发，作用不持久。所以亚麻籽油不可以当做润滑剂的。