葡萄籽油怎么提取？ 葡萄籽提取过程？

一、葡萄籽油怎么提取？

1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；

2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；

3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15左右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；

4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8-10，时间约20分钟左右；

5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；

6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；

7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃左右；

8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以油饼渣沫等杂质。

二、葡萄籽提取过程？

提取过程。 葡萄籽油作为一款油脂市场新兴的一款高端油脂，可能很多人并不熟悉，葡萄籽油是通过专用葡萄籽榨油设备压榨葡萄籽进行榨油，由于葡萄籽本身无害，榨出的油脂基本上适合所有人群的的使用，受到市场上很多消费者的青睐，油脂呈现淡绿色，无论是颜色还是成分，都是真正意义上的“绿色油”。

葡萄籽榨油提取工艺分为:葡萄籽→除杂→破碎→软化油料--炒籽→压饼→压榨→过滤七大工序。

①除杂。将葡萄的皮渣等杂质利用清理筛选机将杂质与葡萄籽分离，获得洁净的葡萄籽油料。

②破碎。葡萄籽外面包裹着坚硬的外壳，利用破碎机将葡萄籽破碎。可以方便压饼，提高出油率和工作效率。

③软化。将破碎的葡萄籽，放入14%的软水中浸泡25-45min，温度要控制在60-70℃之间，已达到葡萄籽软化的目的。

④炒料。软化过程中含有的大量水分太多的话，直接榨取会对油脂质量产生影响，用炒料机进行炒料，控制温度和水分，提升出油率。

⑤压饼。将炒过的葡萄籽立即放入饼圈内进行压饼，中间厚、四周稍薄，方便压榨。

⑥压榨。将刚压成饼的葡萄籽马上放入压榨机，趁油料温度高，压榨效果好，放置时间过长温度降低提升压榨难度、减少出油率。

⑦过滤。压榨出的葡萄籽油进行过滤，可以将出油口包惠滤布，也可以选购市场上先进的滤油设备进行过滤，都可以清除油渣、油沫提升食用油质量。

三、葡萄籽油的提取方法(毕业论文用)？

葡萄籽油的提取方法涉及专利和知识产权,下面简略介绍:

1、一种从刺葡萄种籽中提取刺葡萄籽油的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)粉碎将洗净的刺葡萄种籽烘干，粉碎到20～50目，置于萃取缸的料筒中，装好密封圈，旋紧堵头；(2)萃取将冷箱温度设置为-3℃～3℃，开启CO2钢瓶，CO2从钢瓶出来，经气体净化器I进入冷箱中液化，然后由高压泵经净化器II、预热器I打入萃取缸，升压到15MPa～30MPa，使之成为超临界流体在萃取缸中萃取；控制萃取缸温度为35℃～60℃；萃取时间4～5小时；(3) 分离溶有油脂的CO2流体从萃取缸中经减压进入分离系统后，在分离釜中进行分离，分离釜I的压力为8MPa～12MPa，温度为35℃～60℃分，离釜II的压力保持与后路平衡，温度保持35℃～55℃，油脂与CO2分离后，从分离釜底部放出， CO2从分离釜顶部引出，经净化器I进入冷箱液化。

四、氢化葡萄籽油和葡萄籽油的区别？

没区别

葡萄籽油属于纯天然植物油之一，而葡萄籽油富含OPC，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中75%为亚麻油酸(即维生素F)，亚麻油酸是人体必需吸收且无法自行合成的脂肪酸。葡萄籽油清爽不油腻，适合煎、煮、炒、炸、凉拌等各种烹调，融点高，不易起油烟，让家庭主妇免于油烟的恐惧，在享受美食之外，又能拥有干净清爽不油腻的厨房,真的很好用。专家建言：葡萄籽油天然不饱和脂肪酸含量高达90%，不经过氢化处理，食用油中唯一含OPC原花青素，超强抗氧化剂，最佳适宜女性同胞之食用油。

五、葡萄籽有哪些提取方法？

葡萄籽是葡萄的种子，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有多酚物质，主要是原花青素，儿茶素，丰富的氨基酸、维生素及矿物质，胆碱，盐酸，泛酸，等具有保健、美容的功效。

六、葡萄籽油燃点？

1、葡萄籽油

Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

2、杏仁油

Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

3、榛子油

Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

4、椰子油

Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸

5、橄榄油渣

Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸

6、茶油

Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

七、葡萄籽提取液的功能是什么?葡萄籽提取液的功？

葡萄籽提取物是主要功效是什么呢？其保健功效体现在以下几个方面：葡萄籽提取物能有效清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。 另外还能延缓衰老、美白皮肤、抗过敏、抗辐射、保护眼睛。 人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。 葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华Grape Seed Extract含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。）。葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽提取物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。具有极好的生物利用度，易于和原蛋白结合产生美容效果。 研究显示，葡萄籽提取物可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。葡萄籽提取物防护人体皮肤，免受自由基侵袭；此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。（前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性（针对糖尿病患者）、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维（胶原蛋白和弹性蛋白）被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率。）

八、葡萄籽和葡萄籽油的区别？

葡萄籽不能出油，跟本没有葡萄籽油，市面没有卖葡萄籽油

九、葡萄籽如何提取花青素？

葡萄籽花青素，是一种热敏性活性物质。属于水溶性多酚黄酮类化合物，其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性，这些活性物质对温度较为敏感，当所在环境温度超过一定界限后，就会失活，也就是我们俗话说的死掉。（比如我们都知道，乳酸菌、益生菌等都属于热敏性活性物质，不能加热，否则失去活性就会失去其主要作用。）花青素失活就会失去其特有的功效作用。

有机溶剂萃取法

这是目前国内外最广泛使用的提取方法。多数选择甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂对材料进行溶解过滤，通过调节溶液酸碱度萃取滤液中的花青素。国内吴信子等用盐酸一甲醇溶液提取，然后用纸层析法(中号)和柱层析法(聚乙酰胺)进行花色苷的分离 。目前，有机溶剂萃取法已成功地应用于诸如葡萄籽、石榴皮、蓝莓等绝大多数含花青素物质的提取分离。有机溶剂萃取法的关键是选择有效溶剂，要求既要对被提取的有效成分有较大溶解度，又要避免大量杂质的溶解。该方法原理简单，对设备要求较低，不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。

2水溶液提取法

有机溶剂萃取的花青素多有毒性残留且生产过程环境污染大，有鉴于此，水溶液提取应运而生。该方法一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡，然后用非极性大孔树脂吸附；或直接使用脱氧热水提取，再采用超滤或反渗透，浓缩得到粗提物。它是Duncan和Gilmour(1998)发明的提取花青素的方法 ，此方法设备要求简单，但产品纯度低。

3超临界流体萃取法

超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响进行提取。这种方法产品提取率高，但设备成本过高。孙传经 采用超临界CO：萃取法从银杏叶、黑加仑籽及葡萄籽中提取花青素工艺进行了研究。该工艺中CO 和改性剂可循环使用，对环境无污染。

十、葡萄籽从哪种食物中提取？

葡萄籽是从葡萄籽中提取的原花青素，葡萄籽的功效与作用具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、抗过敏、保护血管等方面的作用。

葡萄籽是一种从葡萄籽中提取的原青花素，又称为葡萄籽提取物（OPC）。葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽中含有高量的白藜芦醇及原花青素等抗氧化成分，主要存在于葡萄表皮和种子中。 葡萄籽是迄今发现的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍