菜籽油的沸点是多少度？

一、菜籽油的沸点是多少度？

菜籽油的沸点是335度，一般控制在5-6成左右的油温就够了。

一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。热油锅，俗称五六成热，温度为130℃至170℃，油面情况为微有青烟，油从四周向中间翻动，当原料下锅时，原料周围出现大量气泡，无爆声。旺油锅，俗称七八成热，温度为170℃至230℃，油面情况为有青烟大量上升，油面较平静，用手勺搅动时有响声，当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微的**声。

温油锅，三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，无烟当原料下锅时，原料周围出现少量气泡；

热油锅，五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起，原料周围出现大量气泡，无爆声；

旺油锅，七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微的**声。

二、请问.菜籽油的沸点是多少度?菜籽油烧到冒青烟的时候是多少度油温？

油温达到200度以上，炒的菜更好香，但一般油在200度左右，就起烟了，因为他们的烟点就是200度左右，目前烟点最高的食用油为茶油，之所以用茶油炒菜，更香，更好吃。

三、甲醛的沸点多少度？

沸点-19.4℃（气体）甲醛挥发点是19摄氏度，当室温低于该温度时，几乎所有的甲醛都积存在室内，不再向外释放。

物理性质：无色，具有刺激性气体，常作为水溶液保存，熔点-92℃；沸点-19.4℃。溶解性：易溶于水，溶于乙醇等多数有机溶剂。密度：相对密度(水=1)0.82；相对密度(空气=1)1.07。稳定性：稳定；危险标记 20(腐蚀品)

四、油的沸点是多少度？

标准大气压下，食用油的沸点在200℃以上，汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C，柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的。

不同大气压下，油的沸点也会不同。

油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。

液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；

五、油的沸点多少度？

油的沸点不是固定的。 通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

如果是为了烹饪，那可以参考下表。

葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒

红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒

亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒

菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒

大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒

酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用

猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒

马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒

棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用

六、生铁的沸点是多少度？

铸铁熔点多少度 纯铁的熔点应该是1534℃ 共晶铸铁1143℃ 铁(Fe) 熔点为1 534 ℃,沸点为3 000 ℃，是有光泽的银白色金属,硬而有延展性。问题二：生铁的熔点是多少度 铸铁的熔点约在1148－1400℃。由于在727℃时开始金相的转变，所以应用的温度不能超过727℃。实际应用中由于强度的要求会更低一些。问题三：铸铁能耐温多少度 铝合金的耐温极限为350℃，钢和铸铁的为450℃，最好的超绩耐热合金的耐温极限也不能超过去1093℃

七、米酒的沸点是多少度？

由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度

八、苯的沸点是多少度？

苯的沸点为80.1℃。苯能与水生成恒沸物，沸点为69.25℃，含苯91.2%。因此，在有水生成的反应中常加苯蒸馏，以将水带出。苯在常温下为一种无色、有甜味的透明液体，其密度小于水，具有强烈的芳香气味。苯的沸点为80.1℃，熔点为5.5℃。苯比水密度低，密度为0.88g/mL，但其分子质量比水重。苯难溶于水，1升水中最多溶解1.7g苯；但苯是一种良好的有机溶剂，溶解有机分子和一些非极性的无机分子的能力很强，除甘油，乙二醇等多元醇外能与大多数有机溶剂混溶。

除碘和硫稍溶解外，无机物在苯中不溶解。苯参加的化学反应有3种：一种是其他基团和苯环上的氢原子之间发生的取代反应；一种是发生在苯环上的加成反应（注：苯环无碳碳双键，而是一种介于单键与双键的独特的键）；一种是普遍的燃烧（氧化反应）（不能使酸性高锰酸钾褪色）。

九、丙酸的沸点多少度？

丙酸外观与性状： 无色液体，有刺激性气味。　　熔点(℃)： -22　　沸点(℃)： 140.7　　相对密度(水=1)： 0.99　　相对蒸气密度(空气=1)： 2.56　　饱和蒸气压(kPa)： 1.33(39.7℃)　　燃烧热(kJ/mol)： 1525.8　　临界温度(℃)： 339　　临界压力(MPa)： 5.37　　闪点(℃)： 52　　引燃温度(℃)： 465　　爆炸上限%(V/V)： 12.1　　爆炸下限%(V/V)： 2.9　　溶解性：溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高浓度接触时或引起皮肤、眼粘膜表面的局部损伤。

十、铁的沸点在多少度？

铁的沸点是2750℃

纯铁是带有银白色金属光泽的金属晶体，通常情况下呈灰色到灰黑高纯铁丝色无定形细粒或粉末。

有良好的延展性、导电、导热性能。

有很强的铁磁性，属于磁性材料。

比热容为460J/(kg·℃)。

声音在铁中的传播速率：5120m/s。

纯铁质地软，不过如果是铁与其他金属的合金或者是掺有杂质的铁，通常情况下熔点降低，硬度增大。