买的菜籽油里有氢化植物油吗？

一、买的菜籽油里有氢化植物油吗？

精炼植物油、玛琪林、植脂末、植物奶油、乳马林、奶精、起酥油等等都是氢化植物油。

氢化油的产生原因就是为了降低成本。植物奶油一般使用价格低廉的棕榈油、大豆油或菜籽油来制作。成本低，自然会降低食物成本。厂家降低成本，加工成食品的售价也比用动物油的低得多，消费者自然也喜欢。

二、黄油是氢化植物油吗？

超市里现在卖的植物黄油要比动物黄油便宜些。动物黄油提取的是动物里的脂肪油脂，植物黄油则是用氢化植物油代替动物脂肪的。有那么一句话，吃黄油的时候想想美国人的身材，想要减肥的人要止步咯。吃黄油确实会长胖，这主要跟它的成分有关，尤其是动物黄油98%的脂肪含量，吃那么一小块就足以破坏你一天的减肥大计。

三、哪些是氢化植物油？

氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更加酥脆。同时，还能够延长食物的保质期。

四、什么是氢化植物油？

氢化植物油，是一种人工油脂，含氢化植物油的加工食品反式脂肪含量也相对较高，[9]包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成[1]。

氢化植物油不等于反式脂肪酸[6][7]，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪

五、植物油氢化产物是烃类吗？

植物油是高级脂肪酸酯，由C、H、O组成，与H2加成即氢化后仍含C.H、O三元素。而烃是只含C、H的有机物，所以油脂氢化产物不是烃。

六、氢化植物油安全吗？

氢化植物油本身就是一种不健康的食用油，而且很多地方都不建议采用。在一些规模化生产的餐饮机构或食品厂，则用氢化植物油（起酥油）代替动物油，来达到起酥的效果。氢化植物油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸对健康的害处与饱和脂肪酸相比，有过之而无不及。

七、面包中的植物油是氢化植物油吗？

是的。

大部分的面包、糕点、饼干、方便面使用的都是氢化植物油，但无良商家为了销售，都不愿意写明是氢化植物油，所以都写成植物油、食用植物油、精炼植物油、甚至是精炼植物油（含维生素E）等。

八、植物油是菜籽油吗？

不是。准确的说植物油包含菜油。 植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油。 菜油是从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

九、菜籽油是植物油吗？

不是。准确的说植物油包含菜油。 植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油。 菜油是从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

十、色拉油是氢化植物油吗？

不是，色拉油是大豆油等调和油。