一、榨一斤菜籽油用多少电?
榨一斤菜籽油用0.1度电
榨1斤菜籽用10kw电机半小时耗电量:
1度=1千瓦每小时。
千瓦时就是平时所说的“度”,是电功的单位,符号:kW·h,计算公式为功率乘以时间。假设一台耗电设备的功率为10000瓦,即其一小时的耗电量为10千瓦时,也就是一小时10度电,半小时就是5度。
二、100斤菜籽能榨多少菜籽油?
四十斤左右
一百斤菜籽能榨四十斤左右的油,一般榨油机压榨油菜籽的出油率在30%-40%之间,具体还要看菜籽的质量和榨油设备的质量,如果质量差的滤油机则会残留菜籽油,榨油率便会降低。根据国家标准:1级含油量40%、2级含油量39%、3级含油量38%、4级含油量37%、5级含油量36%、6级含油量35%、7级含油量34%、8级含油量33%。
三、买的菜籽油没有榨的菜籽油香?
那是因为精炼一级菜籽油的加工工艺是浸出,浸出油也就是采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大特点是出油率高,生产成本低,这也就是市面上色拉油的价格为什么低于压榨油的原因之一,
四、菜籽油冷榨还是热榨好?
冷榨
营养应该来说冷榨油比热榨油更好点,热榨的时候油菜籽在炒锅里面经过高温,损坏了油菜籽里面的游离子,闻起来香,但吃起来没有冷榨油味道香纯。热榨油相比来说成本还要稍微低一点,因为压榨的边数少,电费相应地一点,油渣要比冷轧的贵一点。
五、120斤菜籽油能榨多少斤?
一斤菜籽可以榨大约4两油。
一般菜籽的出油率在40%左右,100斤能榨出40斤的油。
主要要看菜籽的质量如何以及榨油设备的质量,根据国家标准:1级含油量40%、2级含油量39%、3级含油量38%、4级含油量37%、5级含油量36%、6级含油量35%、7级含油量34%、8级含油量33%。
油菜籽的出油率还与油菜籽的干湿有关,与榨油机的压力有关,与炒制的火候有关,与滤油机也有关系。菜籽的出油率一般仅为30%,若采用适当的方法,可使出油率提高2%~5%。
提高油菜籽的出油率的方法
1、筛去泥沙
因在加工过程中泥沙会吸油,从而降低油菜籽的出油率,故在加工前应先筛去泥沙。
2、控制炉火
一般用平底锅炒菜籽时,都是全部炒熟后才开锅将菜籽倒出,每次会有1.5kg~2kg菜籽黏在锅底被烧煳。因此,将菜籽炒到八成熟时,就要打开上部灶口,封住下部风口,以控制炉火。具体是在灶口墙上砌一个活动槽,嵌入一块活动铁板,需要大火时,把铁板向上提,封住炉口;需要文火时,把铁板往下放,封住风口。
3、改装榨螺
使用95型卧式轴动榨油机( )时,可用旧的6号榨螺代替5号榨螺,这样可增大内压力,使出油部位后移8cm~10cm,这样每100kg菜籽可多出油1kg~2kg。
4、热料上榨。
由于油分子在高温中活跃,从炒锅中刚出来的菜籽温度为108℃,趁热上榨就可以多出油。因此,每锅炒籽量好控制在40kg~50kg,做到随炒随榨,确保热料上榨。
5、适量掺糠
因为菜籽含油率高,在榨筒中加压后滑动快,油还未全部榨出,菜籽饼就出榨机了,而加谷糠可使菜籽减慢滑动速度,故能多榨油。一般在每100kg菜籽中掺入5kg~7kg谷糠,依据好的菜籽多掺、差的菜籽少掺的原则。注意谷糠应新鲜无杂物。
六、5斤菜籽油要多少菜籽?
5斤菜籽油要大约需15斤菜籽。
品种之间略有差异,一般需要三斤左右。
油菜籽品种有差异,一般三斤左右。
油菜籽出油率因品种及油榨方式而异,一斤菜籽油约需油菜籽2.5斤至3斤。
按照25~30%的出油率,3斤多油菜籽可以榨一斤油。
杂交油菜籽一斤能榨到5两左右。
油菜籽的出油率是30%左右,一斤油得3斤油菜籽。
一般情况下3斤油菜籽可以榨一斤油。
以前100斤菜籽榨33斤油,现在技术可以榨38斤以上。
现在的油菜籽出油率可以达40%左右。
七、菜籽油生榨的味道?
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
如何去除菜籽油的异味
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油。它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。并且菜籽油含有一定量的芥子甙,所以会有一定的刺激性味道,而这种味道会在做菜的时候影响菜的味道和质量,影响我们的食欲
八、菜籽油用什么榨的?
菜籽油是用油菜籽做的。
油菜籽也称为芸苔子,是十字花科作物油菜的种子,油菜的角果较长,结荚多,粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
九、菜籽油可以冷榨吗?
可以的,
一、菜籽榨油设备生产流程:
1.冷榨工艺:油菜籽→清理除杂→冷榨→冷榨毛油→粗滤→精炼→冷榨油→菜籽饼
2.热榨工艺:油菜籽→清理除杂→蒸炒→压榨出油→沉淀→精炼→茶油;主要设备组成:提升机,清理筛,蒸炒锅,榨油机,过滤机,毛油暂存箱,
二、菜籽油毛油精炼设备生产流程
毛油一碱炼一脱胶一脱色一脱臭一去脱蜡车间(或成品油车间)
主要设备组成:精炼罐,脱色罐,脱臭罐,导热油炉,过滤机等
三,菜籽油脱蜡设备工艺
在加工油脂中,通过冬化脱蜡工艺可将油脂中固有的蜡质从油脂中分离出来,提升油脂的营养价值,改善油脂口感与品质。
主要设备组成:冷冻机,过滤机,结晶罐,成品油罐 等
十、一斤菜籽油多少克?
一斤菜籽油等于500克。
斤是我们国家的重量单位,克是国际通用的重量单位,它们的之间存在换算关系,1公斤=1000克=2斤,所以1斤=500克。
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