健身过程中通过食用哪些食物获得必须脂肪酸？

在健康的饮食中，脂肪是绝对不能或缺的营养物。但是现在许多健身着都遵循含脂量很低的饮食方法，造成脂肪匮乏。其实，食物和营养补剂可以提供必要量的“好脂肪”。以下是一些例子：
　　鱼油。不一定非要食用低脂的鱼肉，可以尝试三文鱼鳟鱼或者鲭鱼。鱼类脂肪不能在身体内合成，但是内脏却很需要（尤其是大脑），你可以以补剂的形式摄入鱼油。
　　含多不饱和脂肪酸的植物油。两种有减脂的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。超市里的食用油绝大多数都不含亚油酸，比如玉米油、葵花籽油、红花籽油。超市里唯一含有亚麻酸的就是大豆油了。胡桃、南瓜和亚麻籽油一样，也是亚麻酸的理想来源。
　　MCTs（中链甘油三酯）。MCTs可以从椰子油中获得，在健美界，METs的名声颇佳，但这其实是有失偏颇的。大家都认为MCTs不会被储存进脂肪细胞中，但是研究表明这种观点是错误的。虽然MCTs可以很快地进入血液循环。但是不会给运动员带了更多力量、体型、速度和耐力。MCTs基本可以被认为等同于只放热量，所以并不推荐。
　　单不饱和脂肪酸。
　　单不饱和脂肪酸是最好的脂肪种类，它像一些多不饱和脂肪酸一样，不会影响你的胆固醇和前列腺素（用来调节激素分泌）的水平。但不饱和脂肪酸存在于橄榄油和澳洲坚果中。
　　脂肪酸补剂。在健康食品商店里有很多补剂，含有从鱼油和其他来源提取的必需脂肪酸。