如何去除菜籽油的哈喇味？

一、如何去除菜籽油的哈喇味？

菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

1、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了;

2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

3、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

二、菜油如何去除生味？

浓香菜籽油（三级油和四级油）没有经过精炼就会这样，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深（颜色为棕红黄），烟点较低，在烹调过程中油烟大。杂质含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。 如果是一级的，可以不加热。如果是二级以下的（三级、四级），还是加热吃比较好。因为菜籽油中多少都有一些芥酸，加热后可除去一些生油味。必须要让油烧熟了再下菜炒，比什么玉米油花生油炒的菜好吃太多。 解决方法： 1、烧菜前，先用菜籽油炸一下花生米，这样不但可以消除菜籽油异味。而且用其拌凉菜还会有花生的香味。 2、先将菜籽油烧热，然后放入几片馒头片用油炸，也可放入温面片或其他食品。待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。 3、将菜籽油烧热，改用中火，放入拍碎的生姜片、蒜瓣各50克，桂皮、陈皮、葱等各25克，以及少许茵香、丁香，待炸出香味后，再倒入料酒和白醋各25克，2-3分钟后捞出作料，将油封坛储存即可。这样加工的菜籽油不但无异味，而且宜贮存，不易变质。

三、娃娃菜如何去除生味？

加盐清洗

清洗娃娃菜的时候，可以先将娃娃菜置于盐水中浸泡一段时间，这样可以将娃娃菜中藏有的小菜虫或者是其他有害物质清除，而且也能起到杀菌消毒的作用。

小苏打清洗

小苏打是可以清除蔬菜上的农药。农药基本上都有两种特性，可溶于水的和油溶性，这些都是可以用小苏打去清洗干净的，因为这两种特性都是属于酸性，而小苏打是属于碱性，无论是哪种特性都可以和小苏打一起反应，冲洗之后的蔬菜瓜果用小苏打浸泡一段时间，使其还残留的农药与小苏打进行反应，就能让农药能被彻底清除干净。

四、如何去除红薯粉的生味？

是指红薯粉水里天然们的醋酸菌和酵母菌发酵了薯粉（淀粉，是一种多糖）产生的醋的味道。

1、作之前用75%的医用酒精擦拭消毒；

2、每次作完立即清洗；

3、用小苏打溶液清洗并晾干，酸，是指红薯粉水里天然们的醋酸菌和酵母菌发酵了薯粉（淀粉，是一种多糖）产生的醋的味道。

1、作之前用75%的医用酒精擦拭消毒；

2、每次作完立即清洗；

3、用小苏打溶液清洗并晾干。

五、怎么去除茄子的生味?怎么去除茄子的生味？

去除茄子的生味有以下几种方法：

1. 盐水浸泡法：将切好的茄子放入盐水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。这样可以去除茄子的苦味和生味。

2. 热水焯水法：将切好的茄子放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，再用清水冲洗干净。这样可以去除茄子的生味和涩味。

3. 酱油腌制法：将切好的茄子放入酱油中腌制30分钟左右，然后再进行烹饪。这样可以去除茄子的生味，并且增加茄子的味道。

4. 白醋浸泡法：将切好的茄子放入白醋中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。这样可以去除茄子的生味和涩味。

需要注意的是，不同的茄子品种和烹饪方法会影响到去除生味的效果，因此可以根据自己的口味和习惯选择适合的方法。

六、豆角怎么去除生味？

豆角一定要焯水，就去除豆腥味了

七、如何去除生核桃仁的哈喇味？

1、如果核桃是因为放置不当产生哈喇味了，就说明它已经变质了，因为核桃含有很多油脂，放置时间长了这些油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味，实际上这种核桃本质上已经产生了变化。

2、遇到因为放置时间过长或者保存不当产生哈喇味的核桃，一定不要再吃了，核桃产生哈喇味，说明它本身已经变质了，如果非要去除怪味来食用，对身体有害无利，而且还可能致病。

3、变质了的核桃固然不能再吃了，望着那一袋子不能吃的核桃，真是又心疼又自责，我们应该从中学习一下要怎么保存核桃才能使它不变质。首先，每年的新核桃必须要经过晾晒，尽量去除水分。

4、经过晾晒一段时间后，核桃内部的水分基本蒸发完了，这时要考虑的是怎么保证长时间存放的问题，准备一个麻袋，就是那种有细孔的袋子，把干核桃倒入袋中，放在阴凉通风处，避免高温潮湿。

5、如果家里需要保存的核桃量比较少，我们可以把核桃装在保鲜袋或者保鲜盒里存放，放置在干燥通风的地方，一定要避免潮湿的环境，也可以把装成袋或盒的核桃放在冰箱里冷藏，保存效果更好。

八、如何去除胶味？

1、牛奶去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后往塑料杯中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，最后倒掉牛奶，将杯子清洗干净。 2、桔子皮去味法：先用洗洁剂清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。3.放入洗洁精水或肥皂水，泡一晚，洗净.如果以上方法都不能去除塑料杯子的异味，而且冲入热水是杯子散发强烈的刺激性气味，就考虑不要用这个杯子喝水了，可能杯子的塑料材质不好，用它喝水说不定会有害健康的，还是放弃它再换个杯子比较保险。

九、如何去除煤油味？

1、多通风换气：如果发现有煤油味第一反应就是通风换气。

2、使用吸附性物体：采用吸附有效的竹炭，活性炭、香包等。这个效果明显，可以去超市买几个放到车内，在一段时间内可有效的缓解车内的煤油味。

3、柠檬、柚子皮去煤油味：这种办法虽然很好，经济实惠，但是使用时间非常短，要及时记得更换或处理。

十、如何去除柴油味？

步骤/方式1

通风去除柴油味。

如果室内或者室外有柴油味，可以提供通风的环境，比如在室内开窗通风，室外可以用风扇吹，这样就可以去除柴油味，效果也是比较显著的。

步骤/方式2

活性炭去除柴油味。

如果发现周边有柴油味，可以把活性炭放在离有柴油味比较近的地方，让活性炭吸附柴油味，一般1-2天后柴油味就基本上去除了。

步骤/方式3

空气净化器去除柴油味。如果发现室内有柴油味，可以在室内放一个空气净化器，这样就可以很快的把柴油味去除掉，效果也是比较好的。

步骤/方式4

香水去除柴油味。

如果发现周边有柴油味，可以购买一种味道比较重的香水，然后把香水喷在有柴油味的地方，这样柴油味被香水味遮盖住了，就可以很快的去除柴油味。