低芥酸菜籽油和小榨菜籽油哪个好？

一、低芥酸菜籽油和小榨菜籽油哪个好？

小榨菜籽油好。传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，炒籽需要经验特别好的师傅才能把菜籽的香味炒出来，对火候的把控也非常重要，菜籽炒好之后，再用传统的石磨进行研磨，研磨成菜籽饼之后，然后包起来堆放在一起，利用重物撞击来榨取菜籽油。

而压榨菜籽油则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取，不再利用传统人工或者重力压榨。

二、菜籽油都是低芥酸吗？

最佳以低芥酸菜籽压榨的油为低芥酸菜籽油。是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。芥酸是油菜籽中一种成分,是长链脂肪酸,人不易消化吸收。传统油菜的芥酸含量可以达到30-50%。因此育种的一个目标就是降低菜籽中的芥酸含量,规定1%以下含量的菜籽为低芥酸菜籽,用其压榨的油为低芥酸菜籽油。

三、低芥酸菜籽油和纯香菜籽油哪个好？

低芥酸菜籽油更好。非转基因浓香菜籽油由于芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”

低芥酸菜籽油含有丰富的亚麻酸，含量大概亚麻酸9%左右，属ω-3（α-亚麻酸）系列脂肪酸。

四、低芥酸菜籽油和压榨菜籽油哪个好？

食用低芥酸菜籽油更好。

一般菜籽油的芥酸含量为20% ~ 60%，而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%，芥酸长期大量的摄入，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康的，所以菜籽油要吃低芥酸的好。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。

五、芥花油和低芥酸菜籽油哪个好？

两种油其实对于健康都是有益的，只是其性质和功能上存在一些差异，可以通过具体的需求进行食用。具体如下：

一、性质不同

1、芥花籽油

芥花籽油是由芥花籽榨出来的油。

2、菜籽油

菜籽油，又叫油菜籽油、香菜油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

二、营养价值不同

1、芥花籽油

芥花籽油中的ω－6和ω－3的含量比例接近4:1，ω－3脂肪酸这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，可抑制食欲，防止脂肪在体内堆积。它不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，是最适合中国人体质的健康食用油。

2、菜籽油

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

三、食用功效不同

1、芥花籽油

可减少患冠心病风险的能力。

2、菜籽油

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

六、菜籽油怎么区分高芥酸和低？

高油酸与低芥酸的区别为：高油酸，也称为“单不饱合脂肪酸”，多存在于植物体内，是人体脂肪组织中重要的脂肪酸，油酸含量越高，对维持心脑血管健康的帮助就越大。低芥酸即芥酸含量低。芥酸是油菜籽中一种成分，是长链脂肪酸，人体不易消化吸收。

低芥酸菜籽油可通过机械榨取法，或正己烷萃取法由Brassica napus var.Oleifera的菜籽和某些其他种属Brassica菜籽制的。得到的精油经过精制、脱色、除臭，充分除去游离脂肪酸，磷脂、色素、异臭和异味成分，以及混溶的非油物质。

七、低芥酸菜籽油好还是菜籽油好？

当然是低芥酸菜籽油更好，传统菜籽油芥酸含量很高，占总含量的20%～60%，在动物实验中，长期摄入高芥酸菜籽油会导致小鼠心肌脂肪沉积，使心脏受损，因此，冠心病、高血脂患者要注意少吃。低芥酸菜籽油芥酸含量很低。不超过脂肪酸总量的3%，不会影响人体健康，是美国FDA认定的安全食用油，它含有较高的不饱和脂肪，其单元不饱和脂肪酸略低于心橄榄油，不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇，减少因胆固醇在血箵堆积，增加血管弹性，对预防心血管疾病有帮助，每天食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可预防和减少患心血管疾病风险。市场上的低芥酸菜籽油品牌有:鲁花、金龙鱼、欧利亚提，日清等，我家用的欧力亚提，主要是看中它的冷榨工艺，冷榨是原料不经过热处理直接进行压榨，虽然出油率远低热榨油，但是避免了高温加工时产生的有害物质，充分保留了油脂中的天然营养物质，这样的油脂味道纯正，质感天然，营养价值也比较高

八、低芥酸菜籽油和一级菜籽油哪个好？

一看你就对于芥酸这种物质不了解，一般菜籽油的芥酸含量为20% ~ 60%，而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%，芥酸长期大量的摄入，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康的，所以菜籽油要吃低芥酸的好。，像现在市场上的金龙鱼、鲁花还有从欧洲进口的欧利亚提、米斯利娅、爱赛、阿利维娅都是低芥酸菜籽油，很不错。

九、低芥酸菜籽油哪个品牌好？

我推荐你买欧利亚提这个牌子的低芥酸菜籽油，芥酸低于2，价格也不算高。

阿利维娅这个牌子芥酸接近0，品质是我看到很优很优的了，但价格也是很不错哦，特别高端是玻璃瓶装的

十、低芥酸菜籽油哪个级别好？

低芥酸菜籽油一级好。

低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景。

食用油的制作工艺可分为压榨和浸出,压榨油可分为压榨一级、压榨二级,浸出油需要精炼,精练可分为四个等级,一级、二级、三级、四级,精炼一、二级营养价值低,三、四级杂质多,有化学溶剂残留。 一般来说食用油品质,压榨一级>压榨二级>压榨后浸出>浸出。 低芥酸菜籽油一级好过三级。