猪小肠怎么煮？

一、猪小肠怎么煮？

准备材料：猪小肠、胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油。

一、第一步将猪小肠放生粉，盐清洗干净，如下图所示。

二、第二步放锅里煮开，捞出，切成小块，如下图所示。

三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中，开火开始煮，如下图所示。

四、需要煮二十分钟以上，猪小肠才会煮熟，如下图所示。

五、煮熟后关火，装盘出锅，这样猪小肠就煮好了，如下图所示。

二、小肠怎么做好吃

是肥肠吗？炒尖椒挺好吃的。

三、做宾阳酸粉配料的炸灌风肠怎样做

1. 猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；

2. 糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出；

3. 香菇、虾米泡发；荸荠去皮；

4. 猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末；

5. 猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅；

6. 用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结；

7. 灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断；

8. 用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊；

9. 将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油；

10. 装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。

四、灌肠晒几天就可以放入冰箱？

1个星期左右。

灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说晒7-10天差不多了。吃的3-5天后就可以了。注意不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。

灌香肠食用注意事项

儿童不宜吃香肠：虽然香肠中含有丰富的营养价值，但是孩子的肠胃比较脆弱，不适合吃香肠，否则会对孩子的肠胃起到更大的刺激，对孩子的身体非常的不会。

高血脂患者不宜吃香肠：因为香肠的食材是由猪肉组成的，对这类患者的病情恢复没有很好的效果，还会使患者的病情加重，对患者的身体来说是一种负担。

以上内容参考  百度百科-灌肠、人民网-西式香肠不宜久吃？