橄榄油与菜籽油哪个好？

一、橄榄油与菜籽油哪个好？

1，橄榄油更好 

2，两者炒菜的味道不同。菜籽油是油菜籽制成的，菜籽油含有天然成分，加工包括加热，压榨，化学提取和精炼，这种油还经过漂白和除臭处理，使其具有中性的颜色和气味。橄榄油是由橄榄树的的果实压榨橄榄制成，虽然有很多类型，但最受欢迎的还是纯橄榄油和特级初榨橄榄油。

 3，营养方面，菜籽油和橄榄油相似都含有维生素E 3、菜籽油和橄榄油在抗氧化剂含量上有显著的差异，橄榄油拥有超过200种植物化合物，包括多酚。

二、高油酸菜籽油跟橄榄油比，哪个更好？

从脂肪酸结构来看，高油酸菜籽油更好些，但是橄榄油一般为初榨油，其保留了橄榄果的植物营养，故其要墨绿色瓶装，保护其不被氧化，所以要是做凉拌菜的话，建议选用橄榄油更好一些，如果拿来炒菜油炸，还是高油酸菜籽油好些，像中科粮油所生产的高油酸菜籽油，其起烟点在230℃左右，而橄榄油的起烟点在80℃，一般炒菜温度在200℃左右，如果不想整个厨房都是油烟的话，还是建议选择高油酸菜籽油比较好。

三、椰子油与菜籽油比哪个更好？

椰子油好，椰子油中富含短链和中链脂肪酸，有助于促进消化，有助于甲状腺分泌系统的健康运转，同时还可以提高人体新陈代谢速度，有助于燃烧更多热量，从而有助于减轻体重。

在饮食中加入椰子油，碳水化合物会缓慢地分解为葡萄糖，有助于保持血糖稳定，调节血糖水平

四、橄榄油与葵花籽油哪个更好？

橄榄油和葵花籽油对人体的健康作用不分仲伯。现在鉴定油的好坏主要是从以下几点：

1 、油的不饱和度。所谓不饱和度就是油里面化学双键的多少，不饱和度越高，对健康越有利。

2 、原料的品质。优质的好于劣质的，天然的好于转基因的。

3 、提纯技术。一般我们建议买那些大型知名企业的产品就是它的技术含量高。

所以一般如果直接食用我推荐橄榄油，它不饱和度高。如果是用于炸的话葵花籽油较好，它沸点较高。而且葵花籽油的性价比更高。葵花籽油中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量也可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

五、橄榄油和菜籽油哪个好？

橄榄油更好 1、两者炒菜的味道不同。菜籽油是油菜籽制成的，菜籽油含有天然成分，加工包括加热，压榨，化学提取和精炼，这种油还经过漂白和除臭处理，使其具有中性的颜色和气味。

橄榄油是由橄榄树的的果实压榨橄榄制成，虽然有很多类型，但最受欢迎的还是纯橄榄油和特级初榨橄榄油。

2、营养方面，菜籽油和橄榄油相似都含有维生素E 3、菜籽油和橄榄油在抗氧化剂含量上有显著的差异，橄榄油拥有超过200种植物化合物，包括多酚。

六、胡麻油与菜籽油比哪个更好？

胡麻油更好。

1、生产工艺不同

菜籽油是冷榨和热榨两种工艺制作而成的，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，味道比较苦，再加热之后会有浓郁的鱼香味。

胡麻油是直接由热榨制作而成的一种植物油，具有很强的植物香味。

2、营养不同

胡麻油中含有的胡麻胶是一种多糖类的物质，可以满足各项器官需要的营养。

菜籽油最主要的作用是改善皮肤脂肪的含量。

七、橄榄油与葡萄籽油对比哪个更好？

1、从炒菜的口感的角度来说，更推荐葡萄籽油，因为葡萄籽油基本上是没有味道的，所以炒出来的菜很干净漂亮，口感也很真实。

2、从涂抹皮肤的角度来说，更推荐葡萄籽油，因为葡萄籽油的油脂低，涂出来的感觉很清爽，不想橄榄油的保湿性和油性太重，感觉油油腻腻的。

3、从减肥养生的角度来说，橄榄油的热量更低，做减肥餐最好，同时橄榄油的营养和功效会更加的全面一些。

八、菜籽油跟橄榄油哪个炒菜香？

我感觉菜籽油炒菜比较香。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是中国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

九、橄榄油和菜籽油哪个油温高？

橄榄油油温高。

炒菜的时候我们一般都会倒入温炒，炒菜的时候一定要注意油温，油温如果太低，就有还没有热的时候，炒的菜出来就会带有一大股菜油的味道，吃起来特别闷，油温太高，油热过头了，锅里面容易起火，而且如果油太热，可能一放菜下去就糊糊了，那么炒菜油温多少度合适呢。

一般使用的茶油温度在220度以上，如果用橄榄油炒菜时的温度在190度左右，菜籽油的温度在160，炒菜的油温和使用的油息息相关，不同的油炒菜的温度是不一样的。

十、菜籽油与橄榄油怎么吃健康攻略？

1、橄榄油

研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。但橄榄油“高温敏感性”强，一旦油锅起烟，就会产生烟雾及有害自由基，增加癌症、中风和白内障等疾病危险。因此，最健康的吃法是，用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高温烹饪。

2、菜籽油

经典菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。