性味】辛，温，有毒。 ①《本经》：味辛，温。 ②《别录》：生温，热寒，有毒。 太热，有毒。 ③《药性论》：味苦辛，有小毒。 【归经】入脾、肺、肾经。 ①《纲目》：手、足太阴，右肾命门气分。 ②《本草经疏》：入手、足太阴，兼入手厥阴经。 ③《本草新编》：入心、脾经。 ④《长沙药解》：入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。 【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。 治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。 ①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。 主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。 ②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。 除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。 开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。 ③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。 治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。 ④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。 ⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。 ⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。 【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。 外用：研末调敷或煎水浸洗。 【宜忌】阴虚火旺者忌服。 孕妇慎服。 ①《本草经集注》：杏仁为之使。 畏款冬。 恶栝楼、防葵。 畏雌黄。 ②《别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。 ③《千金·食治》：久食令人乏气失明。 ' ④《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。 ⑤《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。 ⑥《随息居饮食谱》：多食动火堕胎。 【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。 挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。 果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。 香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。 果实挥发油中主要成分为爱草脑，约占90%。 果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。 【药理作用】所含牻牛儿醇，小剂量能抑制大鼠的自发活动。 对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定。 有时有轻度但较久的运动亢进，大剂量则抑制肠运动。 给大鼠口服后，能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢)，对大肠运动则影响不大。 接近致死量时则有泻下作用。 小量口服，对大鼠有轻度利尿作用；但大量可抑制排泄。 给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。 对大鼠口服的半数致死量为4.8克/公斤，兔静脉注射则为50毫克/公斤。 动物死亡皆由于呼吸麻痹。 死后解剖，呼吸道有牻牛儿醇特有的香气，且有多量血性渗出液，肺及支气管有许多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。 牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。 另据报道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强于普鲁卡因。 应该指出，日本所产花椒，实为山椒，我国不产；其中含中枢麻痹成分，又能兴奋延髓，产生痉挛。
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