生蚝含有丰富的蛋白质和锌，素有“海底牛奶”之美誉，具有很高的营养价值，而其丰富的蛋白质人体容易吸收，鲜嫩肥美的肉质深受吃货们的喜爱。生蚝富含人体所需的维生素以及钙、镁、铝、钾等营养成分和有机质，有利于调节油脂分泌，延缓衰老，减少皱纹，使皮肤细腻润滑，对于女性美容养颜滋润皮肤，都有着非常不错的效果。
生蚝的肉质鲜嫩可口，有人喜欢生吃。在这里要提醒大家的是，吃生蚝的时候最好还是煮熟以后再吃，生蚝肉质含有细菌和大量寄生虫卵，为食品安全还是煮熟以后吃为好，不然很容易引起肠胃不适或腹泻。
生蚝一般煮着吃味道极其鲜美，将新鲜的生蚝去壳清洗干净，在放入盆中加入清水、适量的盐浸泡20分钟左右，然后锅内加水放在炉灶上，把浸泡好的生蚝捞出放入锅中。
锅中加入少量的食盐，放入几片生姜去腥，盖上锅盖大火烧开然后转小火再煮5分钟，关火后等半分钟再出锅，这样煮的生蚝的口感更好
蘸料：蒜蓉、香菜碎、香油、熟芝麻、盐、醋、青椒、小米辣随自己的口味调制，这样煮好的生蚝蘸着自己爱吃的蘸料，是不是原汁原味非常鲜美呢。（最好先做好蘸料备用，因生蚝还是热的好吃）
生蚝是非常好吃的一种食物，生蚝的做法很多，但是最受人们欢迎的还是水煮生蚝，水煮生蚝能够保留它的鲜美的味道，做法也非常的简单方便。
生蚝最重要的营养价值，在于它的高蛋白低脂肪，生蚝中的脂肪含量仅占它身体重量的10%，这么低的脂肪含量人体摄入之后不会直接转换为脂肪，甚至能够很快地被人体消耗掉，正因为生蚝这一特点，因此颇受女性朋友的欢迎。
仅是个人观点，供朋友参考感谢大家阅读！欢迎朋友点评、关注！（声明：图片来自网络）
0条大神的评论