葵花子油有什么作用？吃了好不好

1、中药以为葵花子味甘、性平，有润肠、通便、补脾的作用。
由于葵花油是葵花子榨取而来，所以具有与葵花子同等的功效。
2、现代营养学认为葵花子油有较多不饱和脂肪酸、有微量的含氧脂肪酸，含有维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。
3、但是，葵花子的某种物质具抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩。 造成不育，建议男性青壮不宜多食。
另外，吃太多葵花子或油，容易加重肝藏负担，形成脂肪肝或肝功能障碍，严重的可引发肝硬化或肝坏死。
4、葵花子油在各种油脂中最容易酸败变质，因此食用时一定要选新鲜的。