葱油用菜籽油还是花生油？

一、葱油用菜籽油还是花生油？

熬葱油用菜籽油更香

熬葱油选择用小葱，因为小葱相对大葱来说，味道更香，用小葱熬的葱油香味更浓郁，冲洗干净，沥干水份，然后切段，葱白和葱叶分开装备用，注意水份一定要晾干，否则会到处溅油；

2、装250g菜籽，用菜籽油熬的更香，因为我们炸东西的时候用菜籽油炸的都特别香

3、材料准备齐全后就可以开始熬了，这一步非常关键，熬葱油时，这一步很多人都弄错了，难怪葱油不香，还容易焦糊发苦，很多新手熬葱油都是错在这一步，大家肯定都是把锅烧热，然后倒入油，接着把葱白和葱叶倒入一起熬制对吧！这样一熬葱白还没熬出味，葱叶就开始发黑焦糊了，所以熬葱油正确的做法是，葱白和油先下锅，然后开中小火慢慢煸出葱白香味，接着才能放入葱叶一起熬，这样熬出来的葱油才香，而且还不焦糊发苦；

4、等葱白变成有点金黄，而且干瘪的时候，就可以把切好的葱叶一起放进去熬，注意全程采用中小火熬，火候千万不能大，否则就容易熬焦糊；

5、熬到锅内的油颜色变深，而且葱白和葱叶都变干瘪，变成深褐色的时候葱油就差不多熬好了，即可关火，如果把葱熬的刚刚好，那关火就要把葱捞出来，不然油的高温会把葱焦糊，然后把油凉了装起来放到冰箱保存，葱油要放一夜才会更香哦，可以放很久的，等油凉了可以把葱再泡回油里，可以保持葱油的香味哦；

二、红烧排骨用菜籽油还是花生油？

我认为放花生油还是比较好吃的，热锅放油，再放入白糖或冰糖，小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕黄色,并开始冒泡时，把排骨倒入锅中翻炒，见排骨颜色变成棕黄色，倒入黄酒、酱油（老抽）、陈醋，将之前的汤倒入（一部分），再次翻炒，见没有汤汁时，再加汤（漫过排骨），再加姜片、葱，大火烧开改小火15分钟后再大火收汤。一盘既松软又有嚼劲的美味即可出锅了

三、炸丸子用菜籽油还是花生油？

要看你自己喜欢用什么油的味道，好吃，我认为还是菜籽油比较好吃，因为菜籽油有特殊的香味，炸丸子非常合适

四、包饺子用菜籽油还是花生油？

包饺子用花生油比较好吃，因为菜籽油味道太重，不适合包进饺子里面，饺子是封闭的。所以要用花生油，相比较花生油味道好一点味道轻一些。一般人们包饺子会选择花生油或者是五花猪肉。或猪油加匪菜，猪油加芹菜猪油加莲藕，等等所以用花生油比较好。

五、炒菜到底用菜籽油还是花生油？

菜籽油，这种食用油一般呈深黄色或者棕色！其营养成分是，花生酸0.4%-1.0%，油酸14%-19%，亚油酸12%-24%，亚麻酸1%-10%，芥酸31%-55%。我们人体对菜籽油的吸收率能达到99%，更有利于人体的新陈代谢。但是，其营养却比一般植物油低很多。

花生油，味道醇香，滋味浓郁，其营养成分是，每100克油中，含有的能量是3763.9千焦，碳水化合物0.6克，40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，维生素E，以及人体所需的多种微量元素。如果从营养价值上，如果炒菜的话，还是用花生油。

六、菜籽油好还是花生油？

　花生油和菜籽油因制作主材料不同，食用效果也不同。食用花生油可很好补充各种人体所需的营养物质，尤其体质虚弱类的人群要多吃;菜籽油中不饱和脂肪的含量极为丰富，比花生油高，多吃可补充身体所需不饱和脂肪，因此花生油和菜籽油各有特点，用处不一样。

　　菜籽油和花生油的区别

花生油和菜籽油哪个好

　　1、成分区别：

　　花生油中含有的主要的营养成分较多

　　菜籽油中含有的主要的成分不饱和脂肪含量居多

　　2、炒菜区别

　　菜籽油烹制的食材，香味比较浓郁，甚至很能影响食欲的那种。

　　花生油烹饪的食材偏清淡，香味也比较浓郁，更适合烹制汤羹。

　　关于花生油和菜籽油哪一种，并没有一个准确的说法，两者各有特点，但是食用哪一种都能对自己的身体健康起到保护作用，个别类不适用人群除外。

七、炸鸡排用菜籽油还是用花生油好？

炸鸡排用菜籽比较好，炸的色好看。

八、烧烤用菜籽油好还是花生油好？

用花生油更好，花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。

烧烤使用花生油可使食物颜色比较漂亮也更香，花生油中含有的不饱和脂肪酸和亚油酸并不容易被高温氧化。而菜籽油经高温烧烤后会有股生味，会影响食物的口感。

九、烧鱼用花生油还是菜籽油好？

在炒菜还有做其他的美食的时候，比如说在做那种油煎黄花鱼的时候，你可以选择用花生油，花生油是最香的了，当然了，目前市场上卖的花生油价格比较贵，如果你舍不得用花生油的话，你也可以选择用菜籽油，其实煎黄花鱼呢，也是应该选择花生油。

十、菜籽油好还是花生油好吃？

都好吃，根据自己的喜好选择

菜籽油和花生油都属于植物油，都很好吃，做不同的菜肴选择不同的油，而且老吃一种油对身体不好，所以两种油都要吃。