食用油脂和食用油的区别？

一、食用油脂和食用油的区别？

油脂包括植物油和脂肪。油一般指植物油。植物油一般是不饱和脂肪酸甘油脂。脂肪是饱和脂肪酸甘油酯。

二、压榨食用油和浸出食用油的区别？

一、性质不同：浸出油是用浸出的植物油；压榨油经压榨的油。

二、原料不同：浸出油原料如：大豆、米糠等；压榨油原料；如：香精、花生油等。

三、加工方法不同：浸出油是抽提出来的；压榨油是挤压出来的。

四、加工工艺不同：浸出油是化学浸出；压榨油是物理压榨。

三、有机食用油和无机食用油的区别？

       有机食用油与无机食用油区别就在原料，用有机大豆、有机玉米、有机菜籽等有机作物榨出的食用油即是有机食用油，

       1、因为安全：有机农业系统对榨油作物生产加工的严格要求决定了这一点。

       2、因为健康：研究显示，榨油作物在有机系统下生长，会含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

       3、因为味道：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此榨出来的有机食用油也会可保持食物的原有味道。

       4、因为环保：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性，并且其对土壤的休整保护措施也极大地维持了土壤的生命力。

四、食用油的热量？

正常食用油的热量，每100克的食用油中都含有800到900多大卡。食用油属于高热量食物，含高胆固醇和脂肪酸。食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸，油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸，这三种脂肪酸对人体各有益处。

五、食用油的等级？

食用油等级是根据油料品种、质量以及与之适应的加工工艺来分的。我国市场上的食用植物油分为一级、二级、三级和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。产品的质量级别是评价植物油品质的依据，也是说不同的级别各项质量的限定值不同，包括色泽、气味滋味、透明度、酸值、烟点等多项指标，级别越高限定值越严格。

六、食用油的比重？

    食用油的比重是指单位体积的食用油所占的质量。不同种类的食用油其比重可能会略有差异，以下是一些常见食用油的平均比重：

1. 植物油：

   - 菜籽油：约为.91-.93克/立方厘米。

   - 大豆油：约为.92-.94克/立方厘米。

   - 花生油：约为.92-.94克/立方厘米。

2. 动物油：

   - 猪油：约为.91-.93克/立方厘米。

   - 牛油：约为.91-.95克/立方厘米。

需要注意的是，具体的比重会受到温度、油的纯度和品牌等因素的影响，上述数值仅供参考。在实际使用或工业生产中，需根据具体需求使用合适的比重信息。

七、食用油的闪点？

油 脂 名 称 烟点／℃ 闪点／℃ 燃点／℃

牛脂 ---- 265 -----

玉米胚芽油(粗制) 178 294 346

玉米胚芽油(精制) 227 326 389

豆油(压榨油粗制) 181 296 351

豆油(萃取油粗制) 210 317 351

豆油(精制) 251 326 352

菜籽油(粗制) --- 265 ------

菜籽油(精制) ----- 305 --------

椰子油 ---- 216 ----

橄榄油 199 321 361

八、食用油的利润？

批发商利润一般一桶（5升）2元左右，零售商或小超市的利润在3--5元/桶（5升），1.8升利润3元/桶。视数量多少和行情的变化会有一定幅度的波动。

九、食用油的种类？

食用油主要可分两大类：动物油和植物油。

　　动物油中含有较多的胆固醇。而植物油不含胆固醇，含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。从营养学的观点说，哪种食用油含不饱和脂肪酸多，哪种食用油的营养价值就比较高。

　　植物油根据油料品种又可以分为：豆油、菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、山茶油、橄榄油、棕榈仁油、棉籽油、椰子油、调和油、米糠油、蓖麻油、亚麻油、红花油、棉籽油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等;

十、食用油的密度？

回答如下:

       食用油的密度一般在0.91-0.93kg/L之间，具体不同种类的食用油密度也有所差异。

      食用油又称“食用油脂”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油，常温下为液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油。植物油的种类更多，系统的造油方法也见诸记载，对各种植物油的性质、食量、不同的功用有了更深刻的认识。