为了减肥，大家谈“油”变色，尝试了各种饮食搭配，目前橄榄油被很多明星和博主用来做轻脂餐。又想好吃健康又想瘦的宝宝们可以参考一下哦。
一、为什么说橄榄油是减肥首选“油”呢？
科学发现橄榄油单不饱和脂肪酸高达81%~87%，因此，营养学家指出:人们对抗肥胖、防止疾病、增进健康首选使用橄榄油。橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能加快人体内脂肪的燃烧与分解，并能让它们很快排出体外，另外橄榄油还能加快人体新陈代谢，减少垃圾在人体内积存。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”
二、那么，橄榄油和普通食用油的主要区别在哪里呢？
1.单不饱和脂肪酸含量的区别。而单不饱和脂肪酸的作用是调节血脂，降低胆固醇。
橄榄油含量：55%~83%
花生油含量：42%~62%
玉米油含量：28%~32%
菜籽油含量：12%~18%
如此对比差别还是很明显的吧，而橄榄油也确实是这么多油中单不饱和脂肪酸含量最高的那一个！
2.多不饱和脂肪酸--“心脏的保护神”，这个主要就是看欧米伽3和欧米伽6的比例。
多不饱和脂肪酸又称“心脏的保护神“，而欧米伽3和欧米伽6脂肪酸都是细胞膜的重要组成部分，也是调节血压和炎症反应等许多体内生化反应的前体物质，所以两者比例平衡是非常重要的！
橄榄油1:4，是最符合人体健康的比例；
花生油1:95，玉米油1:93，菜籽油1:13，它们都高于欧米伽6！
三、加工方式的不同
特级橄榄油采用的是物理方式冷榨，不经过加热和化学处理，保留了天然的营养成分，所以说它健康；一般食用油都是采用的化学方式热榨，会流失营养成分，而部分成分还会发生变化产生有害物质！
四、下面再来说一下橄榄油的其它营养成分。
健身餐之所以用橄榄油，是因为橄榄油本身含有丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例相比其他食用油更适合人体消化吸收。
在减肥期间，橄榄油能够促进胃肠道的蠕动，对于去除肠内垃圾、排除肠毒，通便消脂有很好的功效。
五、橄榄油可以直接食用，节省烹饪时间
很多健身餐其实是不建议用太复杂的料理方式，比如沙拉，就是生食，这样能够减少热量摄入和营养损耗。而特级初榨橄榄油只采用物理冷压榨，成分天然纯粹，是可以直接食用的，这样更能充分品味橄榄油的浓郁果香和清爽口感。因此也可以用来凉拌或是作为酱料，提升食物的口感和风味。橄榄油，不管是炒菜还是凉拌，橄榄油都是追求健康的最佳选择之一。
很多人在减肥期间都是把油脂视为天敌的，盲目的认为减肥就应该无油饮食，但其实长期不吃油也是会给人体带来很多问题的。希望大家健康减肥，身体健康最重要哦。
健身餐选择用橄榄油（这里指特级初榨橄榄油），除了特级初榨橄榄油的热量和卡路里含量较低，是比较理想的减脂餐用料，其次它独有的特殊风味。
👍健身期间可以选择橄榄油，橄榄油中维生素以及矿物质含量丰富，热量比较低，在减肥期间，食用橄榄油能够促进胃肠道的蠕动，对于去除肠内垃圾，排除肠毒，通便消脂有很好的功效。
减肥期间尽量少食用花生油，大豆油以及动物油，这些油类中所含的脂肪以及蛋白质比较高，不利于肠道的消化吸收。
尤其动物的油类。容易在身体内变成脂肪，影响身体的代谢功能，所以健身最好不要食用。
👍除了健康之外，橄榄油的风味也是大家选他的主要原因之一。
特级初榨橄榄油采用物理冷榨的方式其实就是榨汁，那么也就是说橄榄油其实我们可以理解为就是油橄榄果的果汁。
所以特级初榨橄榄油会散发出一些植物特有的果香气，而这个果香气一点也不油腻，所以我们经常看到西餐里有吃面包蘸着橄榄油吃的。
也就是说特级初榨橄榄油，它不光可以当作油来烹制食物，同时还可以作为调料，来增加菜品的香味。
而我们吃健身餐，大多口味都比较清淡，所以我们会选择用橄榄油，既对健康有益，又可以增加不少风味。
👍橄榄油的常用食用方法:
凉拌：这也就是大家熟悉的沙拉啦。橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉。
用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
调料：橄榄油也可以当作调料来使用哦。
比如吃面包的时候，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包一起沾着吃。
烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮或炒着吃，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，而且食用时也不会有普通油类的油腻感觉。
另外, 用橄榄油来炒烧炖禽类、海鲜类等, 也是很好的选择。
橄榄油入菜, 不但不会破坏菜肴的风味,还能去除禽类本身的异味和海鲜类的腥味。
健身餐通常选择橄榄油作为食用油的原因有以下几点：
1. 健康益处：橄榄油是一种高品质的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，含量高达70%以上。这种脂肪酸对身体健康有很多益处，如降低胆固醇水平、减少心血管疾病的风险、增强免疫力等。此外，橄榄油还富含抗氧化物质，如多酚和维生素E等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种健康功效。
2. 适合健身需求：健身需要大量的能量和营养支持，而橄榄油能够提供丰富的能量和必需脂肪酸，有助于肌肉生长和修复。同时，橄榄油也有助于提高身体代谢率，促进脂肪燃烧和代谢，有助于控制体重。
3. 烹饪方式：橄榄油适合多种烹饪方式，如凉拌、炒菜、煎烤等，而且不会产生过多的反式脂肪酸，也不会氧化破坏营养成分。
4. 味道和口感：橄榄油有着独特的芳香和口感，能够为健身餐增添美味和口感，同时也能满足人们的味蕾需求。
总之，橄榄油具有许多健康益处和适合健身需求的特点，因此在健身餐中得到广泛应用。
健身餐通常会选择用橄榄油是因为橄榄油是一种“健康油”。与其他油类相比，它含有更多的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，而这些成分可以帮助控制胆固醇和心血管疾病的风险以及支持身体的细胞健康。
另外，橄榄油含有高达75％的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸帮助增加饱腹感并保持血糖稳定。同时，它也含有维生素E和其他抗氧化剂，这些成分有助于促进身体的免疫系统，并减轻关节炎等炎症性疾病。
此外，橄榄油对于控制体重也有好处。由于它含有较高的单不饱和脂肪酸，可以帮助减少肥胖的风险。
总之，健身餐选择用橄榄油是因为橄榄油是一种更健康的替代油类，可以提供许多健康益处，如控制胆固醇，支持心血管健康，控制体重，并辅助健康的日常饮食。
橄榄油含有的单不饱和脂肪酸，经常食用可促进血液循环和新陈代谢，减少垃圾在体内的积存，很适合有减脂健身需求的人。
另外，单不饱和脂肪酸还有助于降低血糖、调节血脂、降低胆固醇、呵护心血管健康，对人体吸收营养有非常好的益处。[王炜,张伟敏,单不饱和脂肪酸的功能特性,中国食物与营养
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