葵花籽油好还是花生油好

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80％以上（其中含油酸41．2％，亚油酸37．6％）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19．9％。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。



菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0．4－1．0％，油酸14－19％，亚油酸12－24％，芥酸31－55％，亚麻酸1－10％。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，并且有利胆功能。




扩展资料
挑选食用油的小技巧
1、看包装
对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。



2、看色泽
一般高品位食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深（香油除外）。另外，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。
3、看透明度
一般高品位食用油透明度好，无混浊。
参考资料来源：人民网—家庭食用油用哪种好？挑选有6个小技巧