菜籽油发黑遇热很多泡沫？

一、菜籽油发黑遇热很多泡沫？

菜油起沫可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有沫了。

菜油起沫是因为油中的水份太多引起的，导致加热后水分变成蒸汽产生气泡，加热后泡沫就会慢慢消失。或者是油中杂质比较多，在加工加工的食用油时没有过滤杂质所产生的。

二、菜籽油很多泡沫如何处理？

可以切两至四片稍软的馒头，去掉馍渣，放在油锅里油炸到馒头片变黄捞出，油的泡沫自然就没有了。

1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。

2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。

三、炸虎皮蛋的时候很多泡沫？

起泡沫要看炸的东西是不是潮的，如果不是的话，就应该注意油内是否有问题，因为泡沫是因为某种液态的物质高温后蒸发产生的，如果是水的话应该会比较早就会起泡沫，但如果是其他的液态物体蒸发可能就会比较滞后产生泡沫。

四、菜籽油起沫沫怎么解决，菜籽油很多泡沫怎么处理？

    1、加酸：加磷酸或者柠檬酸均可以，同时要加水。加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。

2、用白萝卜：可在一块白萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去，然后泡沫就会很快消失。

3、加盐水：新出油温50度左右，加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头，时间较长。

五、鱼片为什么煮的时候有很多泡沫？

你好，水煮鱼其实就是酸菜鱼的一种，主要的味道就需要用泡菜去培出来，这样才有酸酸的味道，才会好吃，这也是很多人喜欢吃水煮鱼的原因所在，泡菜是做水煮鱼不可缺少的重要材料之一，所以水煮鱼会有泡菜，至于泡沫，应该是有杂质之类的再开水状态下进行了反应，用勺子把泡沫捞出来就可以了，没有影响的。

鱼一定要新鲜，最好是活鱼杀好剥鱼片，撒盐拌匀，马上清洗干净。然后在放少许盐、大葱切丝、姜丝、蒜末、胡椒粉、大料粉、料酒一起拌匀腌鱼，再把少许生粉水发好调匀，均匀人给腌好的鱼挂少量欠！最后打一个蛋清拌入鱼里备用！

另起温锅烧油，小火炒香姜末、蒜末、豆瓣酱、酒糟，再呛入醋，然后加适量水烧开，熬制几分钟，这时调入盐鸡精，这吋候就要把盐味试准！等到香气四溢，先下人鱼头鱼骨煮一分钟，才下鱼片煮！这时火候最重要，鱼的鲜嫩就在这一步！一般猛火全部烧开后，就三四十秒，下入芹菜或其它少量蔬菜配料就起锅，另起油锅烧油，先在装好的鱼盆里面放入花椒粒、辣椒段、葱花，淋入热油即可！

六、为什么香皂刚用的时候泡沫很多？

肥皂在开始的时候，里外的成分是毫无差别的。因为肥皂生产过程是成长条的切断成型的。而物料成型过程是反复挤压过的。所以肯定是混合均匀了的。

但是肥皂的成分不是单一的，是皂基、松香酸、硅酸钠这些组成。其中松香酸和硅酸钠硬度较高，泡沫里较低。

当使用过程中，搓洗的时候，溶解度较大的皂基溶失的比例大于松香酸和硅酸钠，所以，使用到了最后，皂基基本上没了，剩下的就是松香酸和硅酸钠，当然去污力和泡沫性都小多了。

七、为什么洗虾的时候有很多泡沫？

洗虾时产生的泡沫主要是由虾体表面的蛋白质和其他物质与水接触产生的。以下是一些可能导致泡沫产生的原因：

1. 蛋白质：虾体表面的蛋白质在与水接触时容易产生泡沫。蛋白质是一种表面活性剂，可以降低液体表面的张力，使水分子聚集形成泡沫。

2. 油脂：虾体表面可能含有一些油脂，当与水接触时，油脂与水分子之间的相互作用也会产生泡沫。

3. 清洗剂残留：如果你在洗虾时使用了洗洁精等清洁剂，其中的表面活性剂也会与虾体表面的蛋白质和其他物质相互作用，产生泡沫。

4. 水质：水中的氧气和其他溶解气体也可能与虾体表面的物质相互作用，产生泡沫。

需要注意的是，洗虾时产生的泡沫并不会对虾的食用安全造成影响。如果你希望减少泡沫的产生，可以尝试以下方法：

- 使用清水冲洗虾体，避免使用过多的清洁剂。

- 轻轻搓洗虾体，避免过度搓洗，以减少蛋白质的溶解和泡沫的产生。

- 使用新鲜的水，避免使用含有过多溶解气体的水。

八、往脸上拍柔肤水的时候会有很多泡沫？

涂化妆水有白泡沫的原因有：

1，化妆水的表活成分与水发生起泡反应。

2，化妆水的二次清洁，导致残留在肌肤毛孔中的洗面奶残留物全部都清理出来，浮出毛孔表面。

化妆水分为爽肤水、柔肤水、收敛水，使用在洁面之后，其主要的目的是给皮肤进行二次清洁，把洗面奶的残留物全部都清理出来，让皮肤呈现一个真正干净的状态，也防止在后续吸收护肤品营养以及水分的时候，助渗成分把洗面奶的残留物或者部分没有被清理的脏污带进肌肤内部，造成对皮肤的刺激。所以，部分化妆水中是含有氢化蓖麻油等表面活性剂成分。（氢化蓖麻油做乳化剂和表面活性剂使用，化妆水类产品加入后会较为滑顺，甚至有相当的起泡性。）

清洁后，毛孔会处于张开的一个状态，应及时的使用爽肤水，取适量产品于手心或化妆棉上，然后用手轻轻的“拍”在脸上，之后用手指在脸上“弹”几圈，这样可以让脸部迅速保湿，并且令表皮细胞更具有弹性。

九、为什么煮面条的时候会有很多的泡沫？

1.水开了，会有泡泡。

2.面上占了干面，溶解到水里，会起泡泡。

3.面条上有苏打粉，溶解到水里，也会起泡泡。

在日常生活中，煮面条时出现泡沫，要用勺把它撇掉，再加勺冷水，沸腾后，再加勺冷水，再沸腾后，即可关火。

十、为啥很多物质都有泡沫？

为啥很多生物都有泡沫：

1. 生物水中的微生物在进行新陈代谢时产生二氧化碳，导致生物水中出现泡沫；

2. 在生物水处理时的曝气环节需要提供溶解氧供微生物生存，这时就会使大量空气进入水中，导致泡沫产生；

3. 生物水处理的过程中具有流动性，再加上设备的搅拌运转，容易使大量泡沫产生；

4. 生物水中含有大量表面活性剂，这些助剂很容易导致生物水起泡，产生的泡沫也不会轻易破碎，使大量泡沫聚集在水面。