自己榨的菜油可以吃吗？

一、自己榨的菜油可以吃吗？

可以吃。因为菜油是由榨菜籽制成的，榨油时将菜籽挤压出油，经过多次过滤和脱色等处理，最后成为菜油。在这个过程中，如果处理得当，榨出的菜油是符合食品安全标准的，可以食用。但需要注意，如果榨油的过程不卫生或者没有处理正确，就可能造成菌群过多甚至出现毒素，从而对人体健康造成危害。需要强调的是，如果自行榨取并食用菜油，需要注意以下几点：一、菜籽要保证清洁卫生；二、在榨油过程中设备要保持清洁；三、要注意适量食用，不要过量。

二、为什么奶奶自己榨的菜油颜色很深？

自己榨的菜油，没有提纯。市场上的菜籽油颜色呈清亮透明状态，这是经过过滤的，而发黑的菜籽油基本没有过滤，不建议食用这类的菜籽油，对身体危害比较大。菜籽油是用菜籽榨出来的一种食用油，而有些菜籽油没有经过过滤，所以会出现颜色发黑的情况，这种菜籽油可以食用，但最好食用过滤过的菜籽油，对身体更健康一些。

正常的菜籽油呈金黄色或棕色，有的呈透明或者半透明的，这些菜籽油比较纯，相对来说比较安全。

三、怎样看菜油是冷榨还是热榨？

冷榨色泽较浅、香味淡，热榨颜色较深、香味足。

冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。 　　

热榨,是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。

四、菜油是怎么榨成的？

菜油是从油菜籽中榨取而来的。具体的榨油过程如下：1. 原料准备：将油菜籽进行筛选、清洗，去除杂质和表面的尘土。

2. 烘干：将清洗后的油菜籽在烘干机中进行烘干，使其含水量降至5%!以(MISSING)下。

3. 破碎：将烘干后的油菜籽送入破碎机中，破碎成小颗粒状。

4. 蒸煮：将破碎后的油菜籽送入蒸煮锅中，进行高温蒸煮，使其细胞壁破裂，有利于油脂的释放。

5. 榨油：将蒸煮后的油菜籽送入榨油机中进行榨油。榨油机通过高速旋转的螺旋桨将油菜籽压榨，使其释放出菜油。

6. 脱水：将榨出的菜油放入离心机中进行离心分离，分离出油和水分。

7. 精炼：将分离出的菜油进行精炼，去除杂质和有害物质，提高菜油的品质。

8. 包装：将精炼后的菜油进行包装，出售给消费者。

五、自己榨的菜油保质期多长时间？

自己家榨的菜油一般保质期一年左右吧！

为什么说一年左右呢？因为要看你用什么容器装，这很重要。

我们小时候生产队分给每户伪菜油一般都放不到一年表层就会发霉，因为那时候物质匮乏，大多数家庭都用那个坛子装，密封不好，所以保管时间就短。现在物质丰富了，装的容器多了，并且密封也好了！所以保管时间就长了。

总体来说自己榨的菜油不要放的时间太长！

六、菜油生榨和炒榨有什么区别？

1、定义不一

生榨，又叫冷榨，是指油料压榨前不经加热或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。熟榨，又叫热榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。

2、温度不一

生榨一般在低于60℃的环境下进行加工。熟榨一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等进行加工。

3、色泽不一

生榨油色泽较熟榨油好，生榨色泽油质更加清澈，色泽卖相等相比热榨油好。熟榨油色泽颜色较深。

4、气味不一

生榨油味道比较清淡，产量较少，可以长时间的保存。热榨油气味特香，产量较高，产品中存留的残渣较少，不可以长时间容易保存。

5、制油工艺不一

生榨制油工艺是从油料、清选、壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质冷榨、精滤冷榨成品油。热榨制油工艺是从油料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。

七、油坊现榨茶油调菜油需要烧开吗？

不需要。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要烧热吃。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式，茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在凉拌时不需要加热，可以直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

八、高铁上能带自家榨的菜油吗？

可以正常带上火车的，高铁动车上均可携带。但是每位旅客携带的量不能超过20千克， 铁路部门规定，每位旅客只可免费携带20公斤的行李，因此携带食用油等土特产时，需计算好量，如果超重的话，可以在火车站办理托运。

九、新榨的油菜油如何保存？

可以用，就是不太好了，出现果冻壮说明油里面的沉淀物太多，如果多的话可以去榨油的地方让人家给你过滤一下，我家经常去油坊榨油，油壶里面的沉淀物在过油的时候倒进去过滤后和刚榨出来的一样。

不是，你家是买的菜籽油，我家是自己榨的油，那个沉淀物农村叫油角，在冷的天油是冻不住的。

十、福临门老家土榨没有菜油香味吗？

我买过福临门士榨菜油，是有香味的，烧菜很香的