楼主你好,亚麻籽油一般都不适合高温加热做菜吃的,因为亚麻籽油不耐高温,高温加热会产生反式脂肪酸不利于人体健康的。
一般的亚麻籽油可以用来做凉拌菜吃,或者热锅冷油的方法来做美食哈……或者下面条吃或在做好的喜欢的菜上加点亚麻籽油调味增香,有很多吃法的都可以的……
红花籽如何榨油,如何剥壳?
红花种子为瘦果,较葵花籽小,椭圆形或倒卵形,长约5毫米,基部稍歪斜,白色,无冠毛,具四棱。中药名为白平子。千粒重33.6-49.8克。外层是比较厚的白色保护壳,这种壳有的光滑、有的呈脊状。在壳内附着一层薄的种皮,胚被包在种皮内,油和蛋白质含于胚中。红花的花冠有白色
红花籽(7张)
、黄色、橙色、粉红、猩红以及深红色。
红花籽含油25%-37%,含粗蛋白15%-19%,种仁含油可达55%以上。
红花籽制油工艺以剥壳预榨一-丁烷混合溶剂低温萃取为主。红花油清亮橙黄,味美可口,油中亚油酸含量高于其它油脂(达56%-80%)。食用红花油可降低胆固醇,还可加工成人造奶油,蛋黄酱及色拉油等,是一种很好的食用油脂。
黄秋葵油的食用方法,怎么吃才更经济,更营养,达到保健效果
黄秋葵油做为一种新型的食用油, 食用没有油腻感,反尔有一种清凉的感觉,可以直接炒菜或拌凉菜,因其有特殊的浓郁香味,最好炒食无味或清淡食品,比如秋葵油炒鸡蛋、豆腐、青菜、猪肉。忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味浓的食品搭配。 秋葵油的营养和味道虽好,但因其价格昂贵(高于橄榄油、山茶油、红花籽油等高档油),家庭食用建议用5%或10%的黄秋葵油与90%的普通食用油混合,就成了黄秋葵调和油。且黄秋葵油的香味依然浓郁。
透气舒适。