亚麻籽可以生吃,也可以熬粥,可以煮粥,还可以做吐司,下面就介绍亚麻籽土司的做法:
食材:面包粉250克、亚麻籽30克
辅料:鸡蛋液50克、白糖18克、牛奶130克、黄油20克、盐3克、酵母3克。
具体步骤:
1、亚麻籽倒入锅中,用中火炒出香味后待凉。
2、之后倒入破壁机内搅拌成亚麻籽粉。
3、准备好所有食材。
4、面包桶内依次倒入牛奶,鸡蛋,糖和盐,面粉和搅拌。
5、搅拌至光滑加入黄油。
6、搅拌至黄油和面团完全融合后,加入亚麻籽粉至能拉出手套膜为止。
7、盖上断电,利用面包机的余温发酵至2倍大,约40分钟。
8、之后取出排气分成3份后盖上保鲜膜静置15分钟。
9、之后擀成牛舌状后卷起。
10、放入模具内。
11、第二次发酵,进入烤箱用发酵程序,下面放一盆温水,发酵至8分至9分满刷上牛奶(注;这牛奶不计算食材内)。
12、烤箱175度预热后倒数第二层烤40分钟,20分钟后盖上锡纸。
13、成品如下:
对于解决问题有很大的帮助。