一、中粮红花籽油提取方法?
中粮红花籽油的经过压榨在能出油
二、酒的调配方法和比例?
种酒纯粮食做的二种是一半水勾对的粮食勾对的
三、大曲的制作方法配方和比例?
小麦:含淀粉量最高,富含面筋等营养成分,含氨基酸20多种,维生素含量也很丰富,黏着力较强,是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料。若粉碎适度、加水适中,则制成曲坯不易失水和松散,也不至于因黏着力过大而存水过多。小麦种碳水化合物,除淀粉外,还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等(其含量为2%~4%),以及2%~3%的糊精。小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主,麦胶蛋白中以氨基酸为多。这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分。故五粮液、剑南春酒等,均使用一定量的小麦。但小麦的用量要得当,以免发酵时产生过多的热量。
大麦:粘结性能较差,皮壳较多。如果用以单独制曲,则品温速升骤降。与豌豆公用,可使成曲具有良好的曲香味和清香味。
豌豆:黏性大,淀粉含量较大。如果用以单独制曲,则升温慢,降温也慢。所以一般与大麦混合使用,以弥补大麦的不足,但用量不宜过多。大麦与豌豆的比例通常以3:2为宜。也不宜使用质地坚硬的小粒豌豆。如果用绿豆、赤豆代替豌豆,则能产生特意的清香,但因其成本较高,所以很少使用。其他含脂肪量较高的豆类,会给白酒带来邪味,不宜选用。
四、公积金固定比例提取方法?
住房公积金提取比例是50%,不同情况的提取比例也是不一样的,具体如下:
一、租房提取:
支付本市范围内住房租金的,职工本人及其家庭成员应当在本市范围内无具有所有权的住房,每月可提取额不超过申请当月应缴存额的50%,每年度可以提取不超过12个月的月可提取额,每年度可以申请提取两次;当年度未提取的剩余额度,可以在以后年度累计提取。
二、购房提取:
购买具有所有权的住房的,职工本人及其家庭成员合计仅有一套住房时,可提取额不超过申请时账户内的存储余额,且不超过购房总价款;
职工本人及其家庭成员合计有两套及以上住房的,可提取额不超过申请时账户内存储余额的60%,且不超过购房总价款;2010年9月30日起,职工本人及其家庭成员购买第三套及以上住房的(包括异地),第三套及以上住房不予提取。
扩展资料:
住房公积金提取分为住房消费情形和其他情形,
1、其中住房消费情形包括5种:购房(以及建造、翻建、大修)、租房、还贷款本息和其他住房消费提取(包括物业服务费、装修费等其他类型的住房消费);
2、其他情形包括8种:退休、户籍迁出本市、在国外或者港澳台地区定居、户籍不在本市并已申请基本养老保险或者基本医疗保险关系转移手续、
完全丧失劳动能力并与单位终止劳动关系、男性年龄满50周岁或者女性年龄满45周岁失业且住房公积金账户封存满2年、享受最低生活保障和因本人或者家庭成员患重大疾病提取。
五、资金分配方法和比例?
1,合理分配自己的资金,提取10%资金用于日常生活开销。
2,合理分配自己的资金,在紧急情况下提取20%的资金,以确保你和家人在特殊情况下(生病),有充足的资金。
3,合理分配自己的资金,提取30%的资金用于投资或理财。
4,合理分配自己的资金,提取40%的资金用于长期收益,如在银行定期存款等。
5,理财要确保日常支出、应急储备、长期收益的分配,在理财期间不能遗漏,分配比例可以适当调整。
综合上述,要让自己的资金在安全的情况下获得最大收益。
六、摊蛋皮方法和比例配方?
鸡蛋1个 醋半汤匙 盐2g 淀粉 半汤匙
1.将全部辅料倒入碗中搅均匀。
2.鸡蛋磕入辅料碗中,用筷子使劲搅打均匀
3.锅中放少许油,湿润过低即可,千万那不要过多,不粘锅放几滴或者不放也可以!油温8成热时,先从锅的中心然后外缘加入鸡蛋液,然后快速摇晃锅,把鸡蛋摊均匀,立刻关火,静止5分钟后,再开火,1分钟后关火,全程不要盖锅盖!5分钟后,蛋皮外缘会翘起,用筷子仔细跷起,然后用手慢慢揭起即可!
七、肉蛋制作方法和比例配方?
肉选肥三瘦七。
制作方法:
1. 猪肉洗净,剁成泥;
2. 葱白、生姜(去皮)剁成细末;
3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋,用力搅打起劲,分成20 份;
4. 炒锅上火,加油烧至六七成热时,将每份肉馅放在手掌心内,做成一头大,一头小的鸡蛋形;
5. 将肉蛋放油锅中炸熟,捞出;
6. 香菇去蒂,洗净, 油菜心择洗干净,备用;
8. 肉蛋放砂锅内,加沸水、盐、料酒、香菇,置小火上炖1 小时;
9. 再放菜心炖一会,加味精、胡椒粉即可,连锅上桌。
八、铁门油漆调配方法和比例?
喷涂富锌底漆:
① 富锌底漆的调配
A:原漆的搅匀: 将原漆搅拌充分后,倒入调漆罐;
B:稀释剂的选用:根据涂料技术条件规定选择;
C:固化剂的添加:根据涂料种类及使用方法确定(10:1);
D:粘度的调节:温度的测定、稀释剂添加量40%左右;
E: 调配后用150目过滤;
F:使用后立即将工具以一般稀释剂清洗干净。
② 喷涂要求
A:喷涂2~3次,每道之间间隔10~15分钟;
B: 涂层均匀、无流挂、露底等疵病;
C:底漆干膜厚度:50-70um。
常温下干燥4h以上,用400目~600目砂纸打磨至表面光滑,表面无颗粒,光洁、无灰及其他污染物;清洁浮灰,待用。
九、鱼糕的制作方法和比例配方?
原料:青鱼1尾(3000克)、猪肥膘肉500克。
调料:精盐50克、姜水1000克、葱白末20克、味精5克、绿豆淀粉250克、鸡蛋10个、胡椒粉5克。
做法:
1、将青鱼宰杀洗净,从背部剖开,剔去脊骨和胸刺,从尾部下刀推去鱼皮,从两片鱼肉上片取白色鱼肉,用刀排剁成茸;猪肥膘肉切丁。
2、将鱼茸放入盆内,取10个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀,分数次加入姜水顺一个方向搅拌呈粥状,加入葱白末、淀粉搅拌,再放入精盐、味精、胡椒粉,搅拌至鱼茸粘稠上劲,放入肥膘肉丁,一起搅拌成鱼茸糊。
3、将蒸笼铺上湿纱布,倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm),盖上笼盖,用旺火沸水蒸30分钟,揭开笼盖,用干净纱布搌干鱼糕表面水气,将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面,盖上笼盖,继续蒸五分钟取出,冷后翻到在案板上,用刀顺长改切成6cm宽、4cm厚(鱼糕蒸熟要比生胚厚)的鱼糕坯,即可加工各式鱼糕菜肴。
做法要点:
1、在加工鱼糕前最好选用背肌发达、肉质厚实、细嫩、洁白、刺少的青鱼、草鱼、鱼肉。宰杀鱼后一定要洗净血污。如是死鱼,最好将鱼肉剔下用清水多漂洗几次。猪肥膘选背部肥肉最好。鸡蛋最好选用新鲜的土鸡蛋。淀粉应是洁白、有光泽、无颗粒、无杂的绿豆淀粉或玉米淀粉。
2、剔起鱼肉时要把鱼肉(又称鱼红)剔干净,鱼红留作它用。
3、鱼肉加工成茸要用肉皮垫在砧板上排剁,以免剁起木屑。
4、搅拌时一定要顺一个方向旋转,加入姜水时不能一次加入太多,以免伤水。一定要水加足后,才能加入精盐搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽(用手挤一个鱼丸放入清水中能浮起),即可加入肥肉搅拌(冬季肥肉可适量多加,夏季应少加肥肉)。
5、蒸制时一定要旺火沸水蒸,前30分钟中途不能揭开笼盖,以免蒸不熟。
十、鱼绒的制作方法和比例配方?
1
将草鱼去骨去皮后切成片,然后放在绞肉机里面搅成鱼绒,倒出来后在放入清水,盐,葱花,姜,蛋清搅匀后再次放入搅拌机中打碎后倒出来。锅中烧开水,然后将鱼绒放入裱花带中,挤成鱼线到沸水中煮熟后捞出备用。
2
将辅料洗净后改刀,然后用波浪形的刀片把它们切成细条状,放到沸水中汆熟后捞出,漂在凉水中。
3
锅中加入色拉油,将如姜蒜米小米辣翻炒,然后加入少量的鲜汤烧开后加入鱼线翻炒,接着下辅料,慢慢烧制,最后调入佐料,炒匀后起锅装盘即成。
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