红花子籽油用途是什么？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。油中含有维生素e、谷维素等营养成分，有降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化的作用。

红花籽油中含有人体必须的、但又不能在体内自行合成的亚油酸，它能有效溶解胆固醇，清除血管内壁沉积物，有降脂降压的作用。亚油酸还能促进新陈代谢，增强细胞活力。红花籽油中还富含维生素e，能美容养颜，延缓衰老。

简介

红花油具有特别高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性，可用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特别适用于低温下需保持稳定和风味的食品，如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等。

在多组分复合型食品中，红花油有利于成品在较宽的温度范围内保持成型。此外，红花油及以其为原料生产的单甘酯，用于奶油和黄油涂抹食品中，以克服裱花黄油的易裂性和改善食用固脂乳化性能。