油籽是什么？ 红籽油是什么油？

一、油籽是什么？

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。

油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

二、红籽油是什么油？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5-9%，硬脂酸1-4.9%，油酸11-15%，亚油酸69-79%，碘价140左右，属干性油。

油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。

三、稔籽油是什么油？

回答： 稔籽油（ 紫苏籽油），从唇形科药用植物紫苏的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右。紫苏有野生的和栽培的，野生紫苏遍及全国各地，对光照、温度要求不严格，即使在荒山野地也能很好生长，生长期可长可短（3-4个月），收获苏籽则生长期长一些。

四、亚麻籽油，是什么油？

亚麻籽油就是用亚麻籽制取的食用油。因为亚麻籽又称为胡麻，所以，有很多地方也称之为胡麻油。亚麻籽油含有人体必须的亚油酸和α-亚麻酸油，成年人每天食用1-2汤勺亚麻籽油，就可以使体内的亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理状态。

亚麻籽主要产于加拿大、中国、美国和阿根廷。中国主要种植在新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地，是我国主要的经济作物之一。也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。

来看看亚麻籽油的制作方法，亚麻籽油是用亚麻的籽通过实压榨或浸出而成，其中压榨法又分为冷压榨法和热压榨法。亚麻籽含油量为40～60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸，含量约50%左右。每天适量的食用，对人体有很多的好处。

五、黑籽油是什么油？

黑籽也被称为黑香菜、黑孜然、加隆吉和黑洋葱籽。这是一种小型植物，花呈淡紫色、蓝色或白色，生长在东欧、西亚和中东。黑籽油含有百里香醌，百里香醌是一种抗氧化和抗炎的化合物，也可能具有抗癌特性。

六、红衣籽油是什么油？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。

油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。

工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

七、鱼籽油是什么油？

鱼籽油是动物油，提取自挪威野生鲱鱼鱼籽。

富含磷脂 OMEGA-3 必需脂肪酸二十二碳六烯酸 (DHA),二十碳五烯酸(EPA)和胆碱等营养物质。 

鲱鱼籽油仅以 2-3 月份的挪威春季产卵鲱鱼未成熟鱼卵作为原料。 属于大西洋斯坎德斯鲱鱼,主要生活在北大西洋挪威海域,是一种以海藻和浮游生物为食的食物链底端野生鱼类。  

鲱鱼籽本身是道独特的佳肴,营养价值极高,几百年来北极圈边缘国家都奉其为玉盘珍 馐。

八、双籽油是什么？

双籽油是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸（Ω-3型脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。

九、香籽油是什么？

香籽油简称就是香油，是一种味道很香的油，因为正宗香籽油的唯一原材料就是芝麻，大家都很清楚，即使是没有经过任何加工，原汁原味的芝麻，味道都是非常香的。所以，很多人在没有香油的情况下，很多时候就直接采用芝麻来为菜品增加香味，特别是凉拌菜和一些煎饼之类，用芝麻作为辅料的时候很多。

十、蒸鱼籽油是什么？

蒸鱼豉油是用来蒸鱼的一种豉油，它属于酱油的一种，一般以大豆为主要原料，再加入水、食盐经过制曲和发酵制成，在世界各国都比较常见，但是在不同的国家、地区使用的配料也不同，所以味道也会有一定的区别。