谁知道我们国家目前最好的食用油是什么油？

一，什么食用油最好？能补充你最缺乏的脂肪酸的油才是最好的食用油。

二，国人最缺乏什么脂肪酸，是油酸/亚麻酸这两种脂肪酸。

国际上权威专家一般认为，亚麻酸(欧米伽-3脂肪酸)/油酸(欧米伽-9脂肪酸)/亚油酸(欧米伽-6脂肪酸)的摄入比例大致以1:4:4为最好。

中国人实际摄入的亚麻酸/油酸/亚油酸比例大致为1:3:9。即摄入亚麻酸/油酸过少，摄入亚油酸过多。亚油酸虽然是人体必须脂肪酸，但中国人不缺这玩艺，反而存在长期超量摄入的问题。我们常用的许多食用油(如豆油/葵花子油等)含有大量的亚油酸，油酸/亚麻酸的含量却极低。长期亚油酸的摄入超标，油酸/亚麻酸严重不足，比例严重失衡，不仅会引起动脉紧缩，增加肝脏负担，引发多种退化性疾病。

增加"亚麻酸"和"油酸"摄入，减少"亚油酸"摄入，是当务之急。

三，什么油最好？我推荐含亚麻酸多的牡丹籽油/亚麻子油等，含油酸多的山茶油/橄榄油/低芥酸菜籽油等，怎么选择，自已确定。

调和油是什么油

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。