为什么要搓一搓奶瓶？ 凉面为什么要热油？

一、为什么要搓一搓奶瓶？

奶粉在上下左右剧烈摇晃的过程中，会产生大量的气泡，宝宝喝下带着大量气泡的奶液时，会同时吞下泡泡中的空气，导致喝完奶后很容易吐奶和腹胀。

所以正确的冲调奶粉的方法是：双手手掌夹紧奶瓶，来回滚搓。这样冲调的奶液既能让奶粉充分溶解，又不会起泡!

二、凉面为什么要热油？

因为凉面是熟的，如果凉面要是加凉油的话，凉油是生的，没有加热的凉油会有细菌的，还有别的不好的东西，吃了对人的健康不利，要是凉油经过加热的话，里面的细菌，别的微生物会被杀死，人吃了以后，就不会对人的健康不利，所以吃凉面要加热油。

三、蒸鱼为什么要淋热油？

蒸鱼淋热油可以激出佐料的香气，口感更好。

四、肉馅为什么要浇热油

肉馅浇热油可以激发出葱姜花椒粉的香味。包子，饺子，肉圆汤，家庭生活常见的东西，首先要做肉馅，猪肉前夹肉一斤，清水洗干净，切成肉末，放入大碗中，葱姜洗净切末放入肉末中，加少许盐，鸡精，生抽，耗油，花椒粉，淀粉，打个鸡蛋搅拌均匀，锅中放入菜籽油烧热迅速倒入肉馅中，再多搅拌一会，肉馅中的诸多作料，经热油一浇，香味瞬间激发出来，肉馅更加好吃。

五、鱼为什么要热油炸？

这样可以保住鱼皮的完整性

煎鱼一般还是用热锅冷油比较好。意思就是，先把锅烧热，然后再放入油，同时用中小火煎鱼，这样可以避免鱼不破皮。另外下鱼之前一定要保持鱼身的干燥。

热锅冷油法烹制菜肴的原因在于肉类原料本身就含有丰富的蛋白质，且已用蛋清、淀粉浆过。原料投入温油中，遇热后有瞬间的缓冲，烹制者可利用这一瞬间，迅速将原料煸散或滑散，原料表面的蛋白质会逐渐变热，便于舒展伸开，使其受热充分，并且均匀，松散爽脆，质嫩不绵，成菜形色漂亮。

六、为什么要搓灰？

通常情况下，这个动作在洗澡的时候会做的，人之所以要把身上的脏东西搓下来，是因为身上积累的太多的脏东西，身上就会发痒，再一个这种东西会把衣服也弄脏了的。所以就要把这些灰尘搓下来，通常情况下，每搓一次澡的钱大约是10块钱左右，高端点的地方甚至可以达到几十块钱

七、为什么要进行热油循环？

通过热油循环使室内温度升高，取暖作用

八、蒸海鲜为什么要淋热油？

淋热油！把花生油烧至200℃左右，高温的热油可以把豉油、姜葱辣椒各自的香味全部激发出来，而且热油淋到鱼肉上，可以有效去腥，这样做出来的清蒸鱼才会鲜嫩爽滑没腥味！

清蒸鱼最后浇油是为了迅速锁住鱼肉的嫩滑度和防止鲜美持续流失。浇油后鱼肉会迅速定型，保留着鲜美和嫩滑口感。一般家庭蒸鱼多数为8分钟，在鱼肉蒸熟后浇热油，撒上葱丝姜丝段，下蒸鱼酱油，能够充分发挥鱼肉鲜美和嫩滑留香的口感。

九、凉粉为什么要手搓？

因为用手才能搓出凉粉里面的胶质，加入石灰水搅拌后，就可以变成凉粉了

十、水獭为什么要搓脸？

因为海獭全靠身上的皮毛起保护作用，如果皮毛乱蓬蓬的，或者沾上了污秽，海水就会直接浸透皮肤，把身体的热量散失掉，因而会被冻死，因此整理皮毛能帮助它们保持自己皮毛的防水性，也有助于阻隔寒冷。