黄秋葵籽订就是黄秋葵种子。
黄秋葵入药:根:止咳。树皮:通经。用于月经不调。种子:催乳。用于乳汁不足。全株:清热解毒,润燥滑肠。
黄秋葵种子:将成熟的黄秋葵种子烤熟磨成细粉,其味芳香,冲调溶解快,可作咖啡添加剂或代用品。而且成熟的优质秋葵籽经物理工艺冷压榨可以提取秋葵油。
秋葵油营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注,气象色谱对主要脂肪酸组成分析,得出的主要脂肪酸含量分别为:豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%,其香味香度大约为芝麻油的四倍,富含维他河南非凡食品秋葵食用油命、矿物质、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质,是一种营养极丰的高档植物油。
可以用于糕点、罐头食品等,还可以加工成人造奶油、烘烤油、调味油(有特殊的香味)等供食用。
经常食用可以促进血液循环 ,防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血、抗衰老,改善人脑记忆力,预防老年痴呆症、改善消化系统功能、秋葵油的不饱和脂肪酸人体消化吸收率很高,能减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
医药领域可做为烧伤药、胃溃疡、伤口愈合药、止痉挛药、神经镇定剂。
食用没有油腻感,反尔有一种清凉的感觉,可以直接炒菜或拌凉菜,因其有特殊的浓郁香味,最好炒食无味或清淡食品,比如秋葵油炒鸡蛋、豆腐、青菜、猪肉。忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味浓的食品搭配。 秋葵油的营养和味道虽好,但因其价格昂贵(高于橄榄油、山茶油、红花籽油等高档油),家庭食用建议用5%秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保 护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
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