油菜籽榨油方法？ 炒油菜籽榨油技巧？

一、油菜籽榨油方法？

1、干燥清理过程。菜籽在收获或者晾晒的过程中，可能会掺入沙石、泥土、油菜茎叶等杂质，这些杂质如果不经过有效的处理，不但会造成饼粕的质量欠佳还会导致油脂的质量降低。此外，如果油料中含有沙石、机械杂质等也会对榨油设备造成损害。因此，为了保证生产顺利进行，在入榨之前必须要进行一定的除杂清理。

2.对菜籽的热处理。热处理是提高菜籽出油率的有效方法之一，也是油脂生产中的一道重要工序。所谓的热处理即对油料进行加热，也称之为蒸胚或者炒胚。生的菜籽经过热处理后送入榨油设备压榨叫做热榨，能够提高出油率。热处理的好坏能在很大程度上对菜籽等油料的出油率造成一定的影响。

3.压榨出油。由于油菜籽形状和其他的油料有一定的区别。所以在压榨的过程中对榨螺和榨膛的要求也和其他油料的压榨有所不同。生产中要求榨螺要呈锯齿形的曲线和锥面，这样有利于菜籽分子能够充分的被破坏掉，达到最大限度的出油。

二、炒油菜籽榨油技巧？

油菜籽榨油有技巧，掌握如下技巧可多出油。

1．清除泥沙：油菜籽中含有1％的泥沙，会降低出油率（因为泥沙吸油），还会磨损榨机螺杆。因此，炒籽之前要用摇筛除去菜籽中的泥沙，越净越好。

2．控制炉温：加工户多采用平底锅炒油菜籽，炒熟时锅也快烧红了，难免有些菜籽炒糊，要八成熟。

三、油菜籽榨油有损耗吗？

如果油菜籽的干燥程度不够,用其榨油会有少量的损耗的！因为在机器榨油时有一个加热过程,其水份将被挥发,但损耗不会超过百分之二的！因为如果油菜籽太湿,是不能榨油的！

四、油菜籽的榨油流程？

油菜籽榨油的流程一般包括以下几个步骤：

1.清理去杂：将油菜籽中的杂质去除，例如石头、土块、树皮等。

2.烘干：将清理过的油菜籽通过烘干机进行烘干，以减少含水量。

3.碾压：这是整个榨油流程中最重要的环节，将烘干后的油菜籽通过碾压机进行碾压，将油菜籽压碎，形成饼状物和油脂。

4.提油：将油菜籽中的油脂通过提油机进行提取，与饼状物分离。

5.蒸馏：将提取的油脂进行蒸馏，提取出其中的杂质和不纯物质。

6.沉淀：将经过蒸馏处理的油脂进行沉淀，以分离出剩余的不纯杂质。

7.精炼：将沉淀后的油脂通过精炼机进行剩余的提纯和加工，得到最终的油品。

以上是油菜籽榨油的基本流程，不同的生产厂家和地区可能会有一些细节上的差异。

五、榨油菜籽怎样去渣？

热榨：菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油；操作说明：菜籽选用规格30目／英寸的筛网进行筛选，使菜籽含杂质小于0．5％，然后于进行软化，软化后菜籽含水份9％左右，再进行蒸炒，蒸炒使油料温度达110—120度，其水份含量l—1．5％左右，便可以进入榨油机进行压榨。

六、新油菜籽几月可以榨油？

长江以南，油菜基本是春油菜，结子在4，5月份。5月份收割敲打茎杆出菜籽。当季晾晒干了直接打油是最新鲜最佳。云南罗平油菜最早。如果是青海，东北，内蒙，西北等地是夏油菜，那么，也是夏季收割晒干后榨油最佳！因为存储中有容器或存储环境污染和老鼠，鸟类偷吃的风险，或储存久了霉变导致黄曲霉菌超标影响榨油品质。

七、野油菜籽榨油能吃吗？

能

野油菜榨油能吃，野油菜籽是红褐色的，出油没有种植油菜高，榨出来的油带有墨褐色，有一点苦味，可以食用，曾经有当地农民讲吃了野油菜的油还可以抗癌。

野油菜不像我们种植油菜生长在田中，而且生长不均匀，大的大小的小，大多长在田梗上或者山坡上和小河边。第二，野油菜的叶子和种植油菜不同，野油菜的叶子比种植油菜的叶子要小而且有黑绿色和红褐色。

八、油菜籽，榨油之后叫什么？

        榨油之后叫菜籽油。油菜籽是油菜的果实，也是种子。把油菜籽压榨成菜籽油，一个是固体，一个是液体，一斤油菜籽大概出四两左右的油。

        菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

        从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。

九、油菜籽湿的能榨油吗？

油菜籽湿的榨是可以榨的，但是榨出来的口感没有晒干的口感好，榨出来的油也没有晒干的这么多，还有一个口感没有晒干的好，湿的一斤菜籽油只能榨二两菜籽油，晒干的油菜籽一斤能榨三斤油菜籽，煮菜也是晒干榨的油菜籽香，所以还是晒干的好

十、油菜籽有虫还能榨油吗？

有虫的油菜籽可以榨油。

但出油率要比无虫菜籽榨的油少一些。因为存放久了的油菜籽不但会氧化，尤其被虫子吞噬。出油率会大受影响。不过我们农民一般不会把油菜籽存放三四年的，即使当年油菜籽丰收自己家吃不完，也会卖给别人和榨油店，一是因为来年自己会接着种植油菜，二是晓得就是隔年的油菜籽再去榨油出油率也要低很多。