花生煮后还有脂肪吗？

一、花生煮后还有脂肪吗？

降脂要去皮吃 补血要带皮吃

健康时报网网友Liona：我是一名胃病患者，需要经常服用些药物来缓解症状。最近我听别人说，常吃生花生能养胃，并且对高血压和贫血患者也特别有好处。请问，这种说法到底有没有科学依据呢？

北京大学第九临床医学院、北京世纪坛医院血管外科张福先教授：对于民间流传的“吃生花生养胃”一说，似乎缺乏足够的依据。花生本身作为一种坚果类食品，不易消化，而且花生含脂肪较多，脂肪的消化吸收需要胆汁乳化，而过多的胆汁分泌可能导致胆汁反流性的胃炎，不利于健康。

花生中不饱和脂肪酸的含量很高，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。能够治疗冠心病、高血压和动脉硬化，且花生米具有良好的止血作用，几乎对任何一种出血都有效果，尤其是花生皮的止血效果尤其好，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。

但是，这是不是意味着我们可以肆无忌惮的吃花生了呢？当然不是，花生怎么吃大有讲究。

花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

需要指出的是，花生对于体寒湿滞和肠滑腹泻的病人并不适宜，因为花生中含脂肪比较多，所以胆囊功能不好或者有胆囊疾病的病人不适合食用。另外，花生米还有促进凝血的作用，所以有血栓性疾病或凝血倾向的病人也不适宜食用花生

二、吃水煮花生会长胖吗?

当然会啦，花生的脂肪含量是非常高的，不然你想花生油是怎么榨出来的呢？

但花生里面含的是不饱和脂肪酸，对身体还是比较好的，至少比动物脂肪好。

吃没有罪过，重要的是不要过量。

三、被开水烫熟的花生能吃吗

可以吃的，要是用开水烫熟了的话，和水煮花生一样，是很好吃的，而且营养价值高。

花生具有很高的营养价值，脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右，其中脂肪多为不饱和脂肪酸；此外花生还有维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，因此具有降低胆固醇和血脂的功效，以及提升人体造血功能的功效。

生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好，因为熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，特别时水煮花生。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全，可以避免吃生花生而导致的肚子疼、拉肚子等现象。

备注：花生的油脂含量高，因此胆病患者不宜食用；此外，要注意发霉的花生不能吃。

四、花生的脂肪含量高吗？

你好 花生的吃法不同 他的营养价值就不一样 炒花生 油炸花生的脂肪含量就会很高 生花生 水煮花生 脂肪含量就很少 吃法不同 营养价值就会有区别

五、盐水煮的花生会发胖吗

花生本身含脂肪量是非常高的热量也很高 所以建议如果减肥的话就不要吃花生