精炼菜籽油好还是压榨菜籽油好？

一、精炼菜籽油好还是压榨菜籽油好？

压榨菜籽油比精炼菜籽油好，一般都是压榨之后不能出油再通过添加溶剂化学反应出油，这种加工工艺叫精炼，有的也叫浸出工艺。

压榨菜籽油品质显然要比精炼的高

二、菜籽油初榨好还是压榨好？

压榨油的压榨等级是低好。油料经直接压榨制取的油，叫做压榨油。根据最新的标准食用油分为4个等级，第四级为最低等级。初榨油顾名思义是来自第一道的榨取程序，油量充足，纯度较高。食用油本身可能掺加了其他的油的成分，说实话也许初榨油就是个卖点，提倡环保健康的理念。

三、菜籽油几级压榨好？

1级和2级食用油精炼程度较高，也是市场上的主流产品，具有无味、色浅、炒菜油烟少、低温不易凝固等特点，同时纯度较高，杂质含量少，通常适用于较高温度的烹调，如用于爆炒、油煎、干炸等。

3级和4级食用油精炼程度较低，很多农家自己压榨的食用油通常就是这个等级的，颜色比较深，杂质多，油烟也比较大，但这种油比较原生态，保留了原滋原味，香味浓，营养物质也比较多。

只要符合卫生标准，无论是一级油还是四级油都是好油

不管是一级油还是四级油，只要符合国家卫生标准，可以在正规市场上出售的，都可以放心食用，油的等级只是精炼程度的不同。有人喜欢味道比较浓郁的原生态压榨油，有人喜欢颜色浅，炒菜无油烟的一级食用油，其实都是不错的选择。还在吃菜籽油的大多也是喜欢菜籽油那种独特的香味，一些老的菜品没有菜籽油还真做的不好吃，所以如果选用菜籽油做菜，三级或者四级的初级压榨菜籽油也许香味更醇厚一些，而且有可能4级的比1级的价格还要贵呢。

四、菜籽油精炼一级好还是压榨四级好？

菜籽油是有着等级之分的，很多人都在购买菜籽油的时候分不清哪个等级的菜籽油比较好，其实这个很容易分辨，下面介绍菜籽油是一级好还是四级好 级别越高越好。

菜籽油是一级好还是四级好

菜籽油是一级好，级别越高其精炼程度越高。

1、食用油分为4个等级食用植物油的等级是根据油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺确定的,我国食用植物油质量标准体系规定,我国市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)共分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。产品的质量级别是评价植物油品质的依据,不同的级别各项质量的限定值不同,级别越高限定值越严格。

2、误区:食用油等级越高越好目前,食用油共分为四个等级,三级油和四级油是指经过简单脱胶、脱酸的食用油。一级、二级油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。等级越高,颜色越浅。一级油必须做到无色、无味、无臭。

3、油中杂质和有害物质脱得越彻底,油的等级就越高。而油的等级越高,精炼程度也越高,如果精炼到一级油的程度,油中所含杂质非常少,但是某些营养元素也几乎没有了。比如大豆油里面含有胡萝卜素,脱色过程把胡萝卜素的成分去掉了,颜色变浅了。

4、而四级油精炼的程度不是那么高,油中含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等,所以如果从营养成分保留的角度考虑,四级油反而是最好的。选择适合自己的才是最好的。

菜籽油是一级好还是四级好 级别越高越好

五、一级菜籽油浸油法好还是压榨油好？

一级菜籽油的提取方式有两种，分别是浸油法和压榨油法。

浸油法的优点是可以提高油的纯度和产量，因为在浸泡过程中，油脂发生的热化学反应会分离出非油类物质。

但是浸油法需要大量的溶剂，而且会增加油脂中残留溶剂的含量，容易对健康造成负面影响。

相比之下，压榨油法的原料和工艺较为简单，不需要任何溶剂，可以保证油的纯度，不会对人体健康造成危害。所以，综合来看，压榨油法更加健康和环保。

六、菜籽油物理压榨好还是浸出好？

菜籽油工艺压榨比浸出的好。因为压榨是利用物理原理，对菜籽加压使其含有的油脂被分离出来，保持菜籽原有风味并不添加任何物质，但这种方法的出油率低，价格也相对高些。

而浸出法是利用溶剂溶解菜籽中的油脂再分离，菜油中多少含有些溶剂虽然在国家规定范围内但长期食用对人体有害，这种方法出油率高价格便宜些。

七、菜籽油工艺压榨好还是浸出好？

菜籽油工艺压榨比浸出的好。因为压榨是利用物理原理，对菜籽加压使其含有的油脂被分离出来，保持菜籽原有风味并不添加任何物质，但这种方法的出油率低，价格也相对高些。

而浸出法是利用溶剂溶解菜籽中的油脂再分离，菜油中多少含有些溶剂虽然在国家规定范围内但长期食用对人体有害，这种方法出油率高价格便宜些。

八、压榨菜籽油几级好？

1、菜籽油包装上有压榨和浸出两种，选压榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化学方法提取。

2、菜籽油包装上常见的质量等级有一级和三级。选一级的，属精炼油。

3、菜籽油包装上菜籽油原料分非转基因的和转基因的两种。建议选非转基因的。

4、买油的时候，首选一级压榨非转基因菜籽油（大豆油、花生油等），其次是三级压榨非转基因菜籽油。

5、菜籽油分为四级，一级最好普通超市一般买的是二级和四级的而只有在农村里家庭作坊自己加工的菜籽油才是真正的一级油。

九、一级压榨菜籽油和浓香菜籽油哪个好？

一级压榨菜籽油要好些，因为浓香菜籽油是需要别的香料来做出的1、纯度不一样

一级压榨是指油品纯度比较干净，去除了油的杂质，就没有其它味道了。浓香压榨指的是含有原味味道的油。

2、特点不一样

一级压榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。浓香压榨就是热炸，一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理。

3、色泽不一样

一级压榨油的颜色比较清澈，味道比较清淡。浓香压榨油是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深。

4、温度不一样

一级压榨油一般在低于60℃的环境下进行加工。浓香榨油榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化。

5、工艺不一样

一级压榨制油工艺：从油料、清选、壳仁分离、籽仁、低温干燥、调质、冷榨、精滤成品油。浓香榨油工艺：油料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。

十、菜籽油是转基因好还是压榨的好？

各有各的好处

转基因油更便宜。

转基因油实际上更安全，虽然实质等同，但是在国内明显转基因监管更严格，可以说额外的增加了安全系数

个人喜好，比如转基因菜籽油没有普通菜籽油香。但额外的问题是普通菜籽油有高达百分之六十的芥酸等有安全风险的物质，这个东西心脏病人严禁食用，有增加安全的风险。