不老莓是从什么提炼出来的？

(1)原料清洗：将不老莓鲜果原料洗净并剔除烂果；

(2)榨汁分离：将清洗完毕的鲜果称重投入榨汁机，收集果汁输送到果汁储罐保存，将果渣收集输送至提取罐内；

(3)浸提：配制柠檬酸溶液，将柠檬酸溶液和步骤(2)得到的果渣按质量比为3:1混合，在60℃下搅拌提取4-5小时；分离过滤并收集滤液；

(4)上柱吸附：将步骤(3)收集得到的滤液上大孔树脂柱吸附，上柱流速为100l/h，上料结束后进纯净水清洗；再用质量分数为80％的乙醇洗脱，乙醇流速50-75l/h，制得花青素乙醇溶液；

(5)减压浓缩：在温度为60℃，浓缩至相对密度为1.12-1.15，制得浓缩膏，将所得浓缩膏加柠檬酸调节ph值2.5-2.6，然后进行喷雾干燥制得粉末；

(6)加入稳定剂：在步骤(5)制得的粉末中加入稳定剂制得不老莓花青素，所述稳定剂包括抗坏血酸、维生素e和竹叶抗氧化物，抗坏血酸、维生素e和竹叶抗氧化物质量比为(4-6):(0.5-1.5):(3-5)，粉末与稳定剂的质量比为1000：(1-2)。

优选的，步骤(3)中，所述柠檬酸溶液的质量浓度为0.05-0.09％。0.05-0.09％的柠檬酸，可以满足充分萃取不老莓中花青素的条件，低于0.05-0.09％，花青素萃取效果差，影响花青素得率，高于0.05-0.09％，影响花青素后期的稳定性。并合理控制柠檬酸水溶液与果渣的质量比，共同配合，使制备得到的花青素含量稳定。

本发明中0.05-0.09％的柠檬酸溶液，不仅起到抗氧化、增进风味的作用，还具有抑制细菌、护色的作用。

萃取温度控制在60℃，确保花青素含量不被破坏，高于60℃容易使花青素降解，降低花青素的含量并影响后期的稳定性。

优选的，步骤(3)中，所述分离过滤采用纳米级陶瓷膜过滤，陶瓷膜孔径大小为30nm-50nm。通过纳米陶瓷膜过滤，更容易被人体吸收。

优选的，步骤(4)中，纯净水流速为75-100l/h，用纯净水洗脱至无杂质。

优选的，步骤(4)中，乙醇用量树脂量的2倍。

优选的，步骤(5)中，减压浓缩的浓缩温度≤60℃，真空度≥-0.06mpa。

优选的，步骤(5)中，喷雾干燥的进口温度为85℃，出口温度为185℃，干燥至含水量≤5％。

优选的，步骤(5)中，抗坏血酸、维生素e和竹叶抗氧化物质量比为5:1:4，粉末与稳定剂的质量比为1000:1。加入稳定剂后，可以进一步使花青素含量保持稳定状态，抗坏血酸、维生素e既可以作为稳定剂，又可以适量补充人体需要的维生素。抗坏血酸属于水溶性维生素，维生素e属于脂溶性维生素，合理控制二者配比，使作用效果更佳。竹叶抗氧化物属于植物来源，安全经济。