芥花油是什么油？跟其他油有啥差别，比我们平时吃的好么？

是植物油的一种,是从芥菜种籽中压榨出来的，营养价值比较高，另外烟点高，煎炒烹炸都可以,价格也不贵。平时食用较多的大豆 油、花生油其实不适合高温煎炸食物，容易引发一些慢性病发病。有关芥花油的一些资料里说，它的综合营养成分比橄榄油还要好。橄榄油的话 ，炒菜烟点较低，炒菜的话容易营养流失，也有味道。芥花油就非常适合中式烹饪，炒菜清香也不油腻，不仅利于身体健康，而且能保持身材。 对了，澳洲的芥花油才是百分之百非转基因的，买的时候注意哈。