玉米油和菜籽油的优点和缺点？

一、玉米油和菜籽油的优点和缺点？

菜籽油的优点富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老，缺点就是较多的不饱和脂肪酸容易腐败，所以最好趁新鲜时食用。

花生油优点富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管。

缺点口味较为油腻，加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留，所以不能大量食用。

二、菜籽油和玉米油哪个好？

菜杍油和玉米油比较玉米油好因为玉米油可以降脂和胆固醇

三、菜籽油和玉米油哪好？

这两种油应该是各有各的好，玉米油含有大量不饱和脂肪酸，味淡，对人体心血管有保护作用，烧菜时油温不宜高，否则破坏脂肪酸。

菜籽油是常吃的食用油，味甘丶辛丶性温，但也因含芥酸和硫甙对人体不好。

四、玉米油和菜籽油哪个好？

玉米油比菜籽油差点，必须菜籽就是专门用来榨油的植物，而玉米则是用来做食物和养殖饲料的原料，后经过高科技才有用玉米榨油，虽说是玉米油，可用它炒菜或者炸食品都不理想，因此玉米油和菜籽油相比之下，玉米油略次于菜籽油，

五、玉米油和菜籽油做烘焙有什么区别？

 玉米油和菜籽油的区别有很多。1.使用原料不同，玉米油是由玉米胚中提取的油脂，菜籽油来自油菜籽。2.颜色味道不同，玉米油颜色金黄清澈，清香扑鼻。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，这种气味来源于芥酸，因此可以为高芥酸菜籽油和低芥酸菜籽油。3.适用的烹调方式不同，玉米油适合快速烹炒和煎炸。菜籽油适用于日常炒菜等，不适合凉拌。

六、油炸玉米油和菜籽油哪个好？

玉米油和菜籽油是各有千秋的存在，它们各有所长，但玉米油的味道比较清淡，但菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米游泳比赛的有好一些。

2、玉米油中还有大量不饱和脂肪酸，它对人类心血管有明显保护作用，而菜籽油中则含有丰富的见酸，这种物质会导致脂肪堆积，对人体心血管健康不利，从这外角度上看玉米油比菜籽油要更好一些。

七、吃玉米油和菜籽油哪个好？

玉米油和菜籽油各有千秋，它们各有所长，但是玉米油的味道比较清淡，菜籽油气味比较重，而且略带刺激性，从这方面看玉米油要好一些。

八、玉米油可以和菜籽油混合吗？

玉米油和菜籽油可以混合在一起就成了调和油了。这样的油做起菜来特别好吃，既有玉米的味道，又有菜籽油的味道。我们在商店里买的大豆调和油，就是用豆油和玉米油和菜油调和在一起的。还可以再加一点芝麻油在里面，做起菜来更好吃，我就喜欢吃这种味道。

九、玉米油菜籽油有什么区别？

玉米油和菜籽油有区别，玉米油是玉米脐炸出的菜籽油是油菜籽炸出的。

十、菜籽油玉米油葵花籽油区别？

最大的区别就是原料不同，至于成分的区别，如下：

玉米油：易消化营养高

专家点评：玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，其中不饱和脂肪酸含量非常高，优于花生油和大豆油，占脂肪总量的

83%。是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。此外，玉米油还含有丰富的维生素E和一定量的抗氧化物质阿魏酸酯。

玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。降低胆固醇的效果比大豆油和花生油都好。

可用于炒菜，也适合凉拌菜。

葵花油：

专家点评：葵花油也叫葵花籽油，有一种葵花籽独特的香气。它的脂肪酸组成与玉米油类似，不饱和脂肪酸的含量更高，达到85%，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3，这一点逊色于橄榄油。葵花籽油中还含有大量的维生素

E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高。