日常如何烹饪和食用番茄酱？

烹调宜忌：使用时，必须用油炒一下，因为番 茄酱较稠浓，含有生果汁味，并略带一点酸涩 味，一经用油炒后，即可去除此味；炒时加盐、 糖为好。食用宜忌：番茄酱适合动脉硬化、高血压、冠 心病、肾炎患者食用，每次15 - 30克为宜。急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡活动 期病人忌食；正在减肥的人慎食。