延津做法？ 延津名由来？

一、延津做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

市场上处理好的鱼洗干净，去除腥线。

步骤/方式3

切成如图，连着不要切断。

步骤/方式4

放入腌制鱼的酱油料酒，塞入姜片。（根据自己平时口味腌制就好）

步骤/方式5

裹上面粉+淀粉。

步骤/方式6

鱼嘴插入筷子，备用。

步骤/方式7

把鱼放入热油中，先炸中间，期间提着筷子和鱼尾。最后定型后再把筷子抽出，炸鱼头和鱼尾。

步骤/方式8

姜，葱，蒜，切段，切末。

步骤/方式9

白醋+糖+料酒+番茄酱+一点清水+一点淀粉调匀。

步骤/方式10

热油炒葱姜蒜。

步骤/方式11

倒入酱汁。

步骤/方式12

鱼炸好，捞出备用。

步骤/方式13

浇上糖醋番茄汁，放上葱花，开吃。

二、延津名由来？

夏分九州，延津属豫州。春秋置廪延邑，以境内有虚廪堆延绵不断而得名。秦王政五年（前242年） 以境内多棘，置酸枣县。南北朝后魏并入小黄县，北齐并入南燕。隋开皇六年（580年）复置酸枣县。

宋政和七年（1117年）以黄河渡口改称延津县。金贞祐三年（1215年）升为延州，辖延津、阳武、原武三县，蒙古至元七年（1227年）州废。清雍正二年（1724年）因有黄河相隔，由开封改属卫辉府。雍正五年（1727年）胙城县并入延津县。

民国初废府设道，延津属豫北道。民国十六年（1927年）撤道级建制，延津直属河南省。民国廿一年（1932年），省划分行政区，延津属第四行政区。

1949年后延津属新乡专区。1985年撤地设市，延津属新乡市。

三、延津炒面做法？

主料

延面2把  猪里脊1块  豆芽适量  洋葱半个

青椒1个  香菇2朵

辅料

香葱2根  蒜2瓣

配料

油适量  盐少许  酱油少许  醋少许  花椒面少许

1. 准备原料

2. 豆芽

3. 原料改刀：香菇，青椒，洋葱切丝，里脊蒜切片，葱切段

4. 延面2把

5. 水开下锅2把面

6. 另外的炉灶，放锅下油，油热后放肉，蒜片煸香

7. 放入香菇洋葱丝，花椒面翻炒

8. 放入香葱段和青椒

9. 另外的锅面已经煮熟，捞出待用

10. 放入盐，酱油，醋，翻炒后放入豆芽

11. 翻炒入味

12. 放入煮熟的面

13. 炒匀即可

四、红花籽油介绍？

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

五、红花籽油燃点？

255°C

红花籽油燃点255℃，远高于其他食用油，

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

六、延津小火烧做法？

所需材料：普通面粉300克、凉水80克、开水80克

辅助材料：面粉适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量

▶ 开始制作

1、面粉分成两部分，一部分用80克的凉水和面，另一部分用80克的开水烫面，开水指的是刚烧开的沸腾的水，或者用很热的热水也是可以的，用开水和面的目的主要是为了阻止面粉里面筋的形成，这种半烫面形式和的面团柔软而且又劲道。搅拌成面絮状之后，加一些食用油进去下手揉成一个光滑稍软的面团，如果一开始揉不光滑就盖上湿润的笼布或者干净的保鲜膜密封饧上5分钟，之后稍微揉两下就光滑了。

2、揉光滑之后盖上保鲜膜继续密封半个小时，面团经过充足的饧发，会变得非常柔软，把它取出来，稍微揉两下，按扁，擀成一张稍厚的饼皮，在饼皮上涂抹一层油酥，然后卷起来，开始下剂子，把剂子两端收口处捏紧，分别把两端擀长，然后向中间叠加起来，再擀开就可以了。

3、烙这个饼呢不需要放油，小火把电饼铛预热好放入饼胚，盖上盖子开始烙，烙到底面定型之后翻面，期间烙饼一定要盖上盖子，一直烙到两面金黄按压可以回弹就熟了。

七、红烧鲤鱼延津做法？

食材准备

　　鲤鱼1条，西蓝花100克，青椒、红椒各30克。姜4片切末、葱1棵切段、盐适量、鸡精少许、胡椒粉1小勺、料酒1勺、酱油半勺、醋1勺、水淀粉适量、植物油适量。

　　方法步骤

　　1.将鲤鱼宰杀洗净，在鱼身的一侧剞上柳叶刀花，另一侧剞上斜十字花刀，沥水备用;西蓝花洗净，切成小朵;青椒、红椒分别去蒂及子，洗净切成丝。

　　2.锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至四成热，下入鲤鱼，改中火，让锅均匀受热，将鲤鱼两面煎至金黄色，烹入料酒、酱油、盐、醋、姜末、葱段，撒入青椒丝、红椒丝，再倒入适量清水，加盖焖至汤沸腾;将鱼身翻面，小火收汁，加胡椒粉、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡入盘。

　　3.净锅置火上，倒入清水，大火煮沸，下入西蓝花煮熟，捞出摆在装鱼盘的周围即可

八、延津中继台频率？

常用中继台频率

1、 公共频道 438.500mhz

2、 胡队中继 439.900mhz

3、 出租车台 439.725mhz

4、 燕工中继 460.950mhz

5、 宋校车台 439.950mhz

6、 昌黎大宇 464.300mhz

7、 唐山中继 438.925mhz

九、延津火烧怎么和面？

正确的和面法，和面时不能一次将水加足，面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。

待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

冷水和面，面粉就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用 自冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。

火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。

等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。

十、延津火烧绝密配方？

材料

主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯

烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙

油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯

做法

烤炉开350F。

2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。

7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

8.烧饼：

==〉1.把白芝麻平铺在盘底。

==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。

==〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。

==〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。

==〉5.把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。

==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。

==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。

9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。