金龙鱼食用调和油是色拉油吗？

一、金龙鱼食用调和油是色拉油吗？

不是的，两者属于不同概念。

　　色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

　　调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

二、植物调和油是色拉油吗？

调和油不是色拉油

　　色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的近于无色透明无原植物油特有滋与气味的油脂，因西歺中作凉拌菜使用而得名。色拉油加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到发达国家消费者的喜爱。

三、色拉油与食用调和油的区别是什么？

生吃就是家里拍个黄瓜，想直接撒点油的吧。那么标明“色拉油/一级油”的，可以生吃。色拉油是国外传过来的名称，就是凉拌菜用油。一般的西餐没有中式餐饮的爆炒煎炸，他们对色拉油的标准就是透明、无色、无味，可以直接吃。

从生产来看，经过精炼工艺，色拉油各方面指标都达到了能直接食用的标准。其他油品，像花生油、橄榄油都可以生吃。但是花生油熔点低，如果环境温度低，可能口感不佳。不过像标注“四级菜油”，“浓香型菜油”的油脂，不建议生吃。

因为这几种油脂，是为了保存油脂的风味，精炼程度较低，所以杂质含量较高，最好加热再食用。

而且这些油品本身也是为了中式炒菜生产的。总的来说，花生油、橄榄油、各种一级油、各种色拉油等等油品可以直接吃。其它级别的油脂不适合生吃。因为油脂品种很多，可能回答不够详细准确，如有必要，可以提出具体名称来确认。关于油脂这个话题也可以查看我的其它回答，相信对油脂会有一个比较完整的认识。

四、调和油能代替色拉油吗？

区别： 色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。

色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。而调和油不能生吃，一般作熘、炒、煎、炸使用。 市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

调和油一般有精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油。 色拉油中含有大豆油。

五、俏厨食用调和油可经常食用吗？

如果是正规出产当然没有问题，因为茶籽油对人体有益无害，但是必须保证是正规厂家出产，否则甭说茶籽油肯怕就是地沟油了！

六、食用调和油好吗？

好，食用调和油相对而言比较好，是多种食用油的一种调和，可以摄入的营养更加的全面，不像普通油一样单一，营养更加的均衡，但也看个人习惯一般，食用调和油的价格要比单独的橄榄油，花生油或者葵花油价格要优惠

七、做戚风是色拉油能用调和油代替吗？

尽量不要用调和油，调和油有一股味，不太适合做蛋糕，可以用玉米油代替色拉油

八、食用植物调和油是反式脂肪吗？

反式脂肪一般是指反式脂肪酸。食用植物油不是反式脂肪酸，但其可能含有反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸是指所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，可分为两类，一类是天然动物肉品和乳品中所含有的反式脂肪酸，一般对人体无害。另一类是油脂在加工或者烹饪的过程中所产生的反式脂肪酸，对人体有一定的不利影响。所以食用植物油不是反式脂肪酸，但是可能会含有反式脂肪酸。在日常生活中不仅需要控制食用植物油的摄入量，还要避免食用植物油反复加热，以免在加热的过程中产生对人体有害的物质。

九、色拉油和调和油哪个便宜？

调和油的价格比较便宜，色拉油的价格偏贵。调和油的保质期比较短，不耐储存。

色拉油也是植物油的一种，它是经过脱胶、脱脂、脱色等多种程序后加工出来的高级植物油。口感清爽，不像其他油那么油腻，而且没有什么特殊的味道，颜色也很清澈，非常适合用来拌凉菜。

调和油也叫复合油，一般是指两种或两种以上的油按照一定比例混合在一起。调和油不能生吃，一般用于煎、炒、炸等。

十、豆油色拉油调和油哪个好？

不同的油，好不好要看你用于什么场合。

色拉油俗称凉拌油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油

大豆油则很少用于凉拌菜。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油