豆油色拉油哪个好豆油色拉油哪个好？

一、豆油色拉油哪个好豆油色拉油哪个好？

大豆油好，优点是主要成份是高级脂肪酸和甘油生成的酯，这些成份对人体健康有益处，而且容易被人体消化吸收，营养物质成分丰富

二、大豆色拉油和玉米色拉油哪个好？

各有特色。

大豆压榨称大豆色拉油，玉米精炼称玉米胚芽油。

大豆油色泽较深，有特殊的豆腥味！热稳定性不如玉米油！玉米油金黄透明，清香扑鼻！特别适合快速烹吵和煎炸食品。

区别在于：大豆油是大豆通过压榨提取的，玉米油是玉米胚芽中提取的。

加工原件不同，营养成分不同，热稳定性不同。

玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。

三、菜油和色拉油哪个好？

菜籽油好。

色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。

色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。 

四、菜籽油和色拉油哪个好？

从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。当然强于菜籽油啦。

一： 菜籽油：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

二： 色拉油：色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。

色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。

五、葵花油和色拉油哪个好？

如果笼统的问葵花油和色拉油哪个好？其实是不应该分哪个好、哪个孬的，毕竟它们用途不同。首先要明确，色拉油是什么油？它其实就是各种植物油经过脱胶、脱臭、脱酸、脱色等工序精炼之后的植物油。从这一点来说，葵花油经过精炼之后，也可以成为色拉油。

从健康角度来说，植物油经过精炼，很容易产生反式脂肪酸，对人体健康是极为不利的。

六、色拉油和菜籽油哪个好？

　　相对来说，色拉油的热量更高一点，建议每天食用25克就行，而菜油则可以每天用40克！　　色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期6个月左右。　　

1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；　　

2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；　　

3. 含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。　　从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油　　功效：人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

七、起酥油和色拉油哪个好？

起酥油好。

起酥油和色拉油炸出来的食品的主要区别就是酥脆程度不一样。

起酥油炸出来的食品脆性大，而且不容易软化，而色拉油炸出来的食品脆性小，有的甚至没有脆性。

起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。

八、菜籽油和豆油和色拉油哪个好？

菜籽油好些，特别是炸食品，颜色金烂烂，味道纯香，对人身体很好，豆油油烟比菜籽油大，爱起泡沬，味道有点大，一般食客们不爱吃豆油炒菜，调和油，虽然综合了各种油，如果是提炼好的各种油按人体需要的元素比例进行配比，炼出真正的好油，我想广大民众还是能接受。

九、玉米胚芽油和色拉油哪个好？

玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，我国产的玉米油选用的原料都是的玉米，由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈，无异味。

在超市中，买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品，其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效，老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化，所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养价值很高的健康油。

色拉油分为大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的，所以，不同的色拉油拥有不同原料的营养价值。不过，因为色拉油是浸出油，在加工的过程中有不少营养成分遭到破坏并流失，日常使用的色拉油多是以油的形态存在而已，实际上并没有多少营养价值。

所以从营养方面来看，玉米油比色拉油更丰富也更好。

十、色拉油和大豆油哪个好？

色拉油和大豆油是两种十分相似的食用油，但相对来说色拉油比大豆油要更好一些，因为它的加工工艺先进去除了一些对人体有害的物质，人们在食用它以后能吸收更多对身体有益的营养，不过在加工技术提高以后，大豆油的生产工艺也提高了很多，现在市场上出售的大豆油也会进行深加工处理，它们可以算色拉油的一种，如果是这样的大豆油和色拉油相比就很难分清哪个更好。