常见的食用油有哪些呢？

一、常见的食用油有哪些呢？

食用油种类多样，价格高低不同，营养价值、食疗功效也不各有区别。究竟那种食用油更好呢？各种食用油有何特点？说到哪种油好，就要提到茶籽油了，也叫山茶油，提炼于野生木本油科山茶树的果实中，就其营养价值、食疗功能等来看与橄榄油类似，甚至在一定程度上要优于橄榄油。

下面为你准备了十种常见的食用油，讲述了各类食用油的优缺点：

1、大豆油，警惕转基因

大豆油中亚油酸含量丰富（但其对减少心脏风险的作用有限），少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。

经过实验证实：高胆固醇、高血压和血管栓塞易引发冠状动脉心脏病，亚麻酸有利于减少高血压和血管栓塞。

但大豆油经煎炸或反复受热后易氧化聚合，对健康有危害。

而亚油酸和亚麻酸都不耐热，所以大豆油做菜对心脏保护作用有限。而购买进口大豆油就要小心了，凡未表明“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。

推荐指数：★★

点评：炖煮菜用大豆油挺合适。

2、棕榈油，最便宜的油

棕榈油被称为继大豆油后的世界第二大食用油，也是国际市场最便宜的烹调用油。

棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。

棕榈油饱和程度高，拥有其他植物油不可取代的优点：耐热性较好，受热后氧化聚合少。所以各类煎炸食品多用棕榈油，但大量胡萝卜素和维生素E会在煎炸过程中被破坏，同时，其含有太多的棕榈酸（也叫16碳饱和脂肪酸），日本反对使用此油，而这种脂肪酸易升高血脂，大多数人对其健康度存在怀疑。

推荐指数：★★

一句话点评：如是放不开煎炸食品的美味，就用棕榈油吧。

3、花生油，就怕黄曲霉毒素

花生油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3：4：3。

其油酸，也就是单不饱和脂肪酸，达到茶籽油的一半，耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。在不增加总脂肪的前提下，把牛油、黄油等换成花生油，对预防心脏病危险是有益的。不过，真正降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，并非花生里面的油脂。

若是消费花生油要就优先选压榨油，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特易溶于油脂，毒素量务必要低于国家标准。

推荐指数：★★★

一句话点评：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄榄油，小心有掺假

它是名声最好的油脂。食用富含单不饱和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL)，升高其中的“好胆固醇”(HDL)，所以特别受到世界人民的赞誉。

橄榄油用来凉拌固然清香可口，同时，橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。

橄榄油较贵且分不同等级，而且市售橄榄油的掺假现象相当普遍，购买要擦亮眼睛。

推荐指数：★★★★★

一句话点评：初榨橄榄油做菜，谅你也舍不得多放，正好实现少油。

5、茶油，最健康环保的食用油脂

茶籽油提炼于野生木本油科植物山茶树果实中，茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到80-83%，甚至比橄榄油更高。其中还含有丰富的维生素E。单不饱和脂肪酸对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。

茶油烟点高，耐热性好，适合用来日常炒菜，除了烹饪，茶油完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。

像泰美山谷高山茶油，山茶树种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择。买的时候不妨考虑一番。

推荐指数：★★★★★

一句话点评：和橄榄油相比称得上价廉物美，东方橄榄油。

6、玉米油，维生素E的大本营

提取于高油玉米的胚中，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高，脂肪酸构成比例与大豆油比较相似。玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，这是谷胚油的共同特点。除了玉米油之外，小麦胚芽油也是如此。但是这样的油脂通常不是非常耐热，适合用于制作加热时间较短，或者加热温度不到发烟点的烹调。它很适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。

推荐指数：★★★

一句话点评：适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。

7、米糠油，高档炒菜油

米糠油来自于米的糠麸部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一样，含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素E。它的特殊优势是含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸，它是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，对血压控制有益。米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像，其中单不饱和脂肪酸含量最高，也含有部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较平衡。正因如此，它的耐热性比小麦胚芽油和玉米油要好，适合用于一般家庭烹调当中。因为大米也容易生黄曲霉，也要注意其中是否黄曲霉毒素超标的问题。

推荐指数：★★★★

一句话点评：叫做米糠油，健康价值可一点不“糠”。

8、葵花籽油，不饱和度最高

葵花籽油就是中国人特别爱吃的葵花籽榨出的油，谁让葵花籽含脂肪超过50%呢。鲜榨的葵花籽油含维生素E十分丰富，风味又好，适合用来做色拉油。葵花籽油中的亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，远远高于市场上的其他油类。从前这一点被认为是优点，因为亚油酸是人体必需脂肪酸，还能降低血胆固醇。但后来的研究发现，它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低，这种情况对预防心脏病和癌症相当不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不过它也有优点，那就是在各种油当中，最富含多酚类抗氧化物质。正因这个特点，尽管它的脂肪酸不饱和程度特高，耐热性却比大豆油好，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就没问题。

推荐指数：★★★

一句话点评：有时候换着吃吃，风味真的很不错。

9、芝麻油，最原生态的油脂

芝麻油又称香油，是白芝麻或者黑芝麻中榨出的油脂。芝麻油的优势在于它沁人心脾的美妙香气。为了保持珍贵的香气，芝麻油是所有烹调油脂当中最“原生态”的一种——它不能精炼，其中天然成分都原样保存在油里。这就成全了其中极为丰富的维生素E和著名的抗氧化物质芝麻酚，以及磷脂和植物固醇这些有益于控制血脂、预防心血管疾病的成分。它的脂肪酸成分比较均衡，与花生油最为相似。因为香油不能高温加热，只能用于凉拌、蘸料，或者做汤时添加，所以它也是健康低脂烹调的最佳配合。如果少吃点煎炒油炸菜肴，改成焯熟或蒸熟，然后加香油少许拌一下，对健康极为有益。记得一定要选香浓新鲜的香油，放久了也会氧化变质。

推荐指数：★★★★

一句话点评：“吃香”也能吃出健康。

10、核桃油

核桃油和芝麻油一样，通常不经过精炼，而是直接压榨制取。它含不饱和脂肪酸达90%以上，其中大部分是亚油酸，有10%左右的α-亚麻酸，属于欧米伽-3脂肪酸；还含有非常丰富的维生素E、磷脂和大量多酚类抗氧化成分。每天吃2-3个核桃，或食用5至10克核桃油，同时减少其他油脂，长期坚持可有效减少患心脏病的危险，也有滋润皮肤的作用。其中最上品的是产于我国北方的野生山核桃压榨油，其中α-亚麻酸、维生素E和抗氧化物质的含量都大大高于普通核桃油，而且安全无污染。食用核桃油要注意的是一定不要高温加热，以便最大限度地保持其健康成分。

推荐指数：★★★★★

一句话点评：如果嫌吃核桃麻烦，每天1勺核桃油也不错。

温馨提示：

凡是植物油都有几个优点——很好消化，容易吸收，含有维生素E和其他抗氧化成分，不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇，只有橄榄油才容易吸收，这是上了广告的当。无论选哪一种，都要记得，每日用量是25-30克。再“健康”的油，都只是对心脏病有好处，但多吃都会令人发胖。

二、【产后来月经利弊有哪些呢?】？

产后来月经没有什么不良的影响，属于是一种正常的生理现象，是身体健康的一种表现，在这期间注意不要受凉，多吃一些含铁丰富的食物，有利于补血，每天使用温水清洗外阴，使用优质的卫生护垫进行护理，防止妇科炎症，如果月经持续的时间较长，就是月经不调的表现。

三、增压花洒头的利弊有哪些呢？

增压花洒和普通花洒相比所拥有的优势有：

1、按摩功能 增压花洒比较有吸引力的地方就在于可以控制水流力量来达到普通花洒没有的按摩作用，这样一来就能让人们在沐浴的时候得到彻底的放松。

2、出水更流畅 日常在洗澡时会出现喷头水量忽大忽小，这是普通花洒的通病，但是增压花洒就能有效改善这一弊端，达到持续的水压和出水量。

3、节约用水 增压花洒使用的水量少于普通花洒。高压力的水流能够直接冲洗表面，达到清洁的效果。

四、配股有何利弊呢？

你好，配股是指上市公司为了公司的发展向持有公司股票的股东再次发行股票的行为，分为有偿配股（投资者购买公司所配股份）和无偿配股（上市公司分红派息时以股利形式送转股份给投资者），通常泛指第一种。风险揭示：本信息不构成任何投资建议，投资者不应以该等信息取代其独立判断或仅根据该等信息作出决策，不构成任何买卖操作，不保证任何收益。如自行操作，请注意仓位控制和风险控制。

五、网络的有哪些利弊？

1、网络可以丰富我们的知识，在网上可以看到比电视报纸更快更多的消息。可以很快的找一本书，也可在线听最新的音乐，可以在线做知识问答或远程教育来充实生活。

2、可以学到很多丰富的课外知识和技能，还可以投稿网上发表显示自己的才华。还能做出独具风格的个人网页，展示我们的想像力与创造力以及个人动手能力。

3、通过网络还可以发送电子邮件，既快捷方便、又经济实惠。传统信件如果要从中国寄到美国要两个星期时间，而电子邮件只要几秒钟的时间就可以到达，现在，想寄信只要打开计算机联上网，就可以将信件发送出去了，再也不用到邮局去寄信了。

4、网络信息良莠不齐、泛滥成灾，垃圾信息对学生整体素质造成冲击；网络传播成为诱发学生人生观、世界观、价值观的冲突与失范的重要因素，如虚拟的网恋，让不喑世事的学生上当受骗。

5、“网络上瘾症、孤独症”等网络技术副产品使一些学生行动变异、心理错误乃至生理失调，造成身心危害；网络语言的大量使用强化了学生语言表达能力，对其民族文化素养造成冲击。

六、gapyear的利弊有哪些？

gap year的利弊都有因为gap year的利处是可以让学生有更多的时间去探索自己的兴趣，增长见识，增强独立能力，甚至可以提高语言和社交技巧；而缺点则是可能会延迟学业，浪费时间和金钱，也可能会让学生失去上进心。同时，gap year也不是适合所有人的，这取决于每个人的教育背景，兴趣和未来计划。如果gap year被明智地计划和执行，它可以为学生带来持久的好处；而如果没有充分地思考和规划，它可能会被看作是一段失去的时光。

七、惯性的利弊有哪些？

日常生活对惯性有利用：1、各种球类运动中，利用球的惯性来实现传球。2、手枪发射子弹。3、洗完手后，用力甩手，使水滴脱落，这是利用了水滴的惯性。4、用棍子拍被子，利用灰尘的惯性，讲灰尘拍下。5、火车中，向机车内铲煤的工人，利用煤的惯性，不必将煤放入燃烧室里，可以直接将煤抛入。

危害：1、汽车刹车时，由于惯性，向前滑行一段距离，造成交通事故。2、汽车刹车时，由于人的惯性，公交车里的人会向前倾倒。3、人在快速奔跑时，脚被树枝等绊住后摔倒。

八、驾车的利弊有哪些？

对汽车寿命影响不大，因为发动机出厂经过了可靠性试验考核，试验工况的比你想象的暴力驾驶厉害很多，你经常高转速开车，车子不仅本身感觉很爽，而且还能有效减缓积炭沉积。只不过……暴力驾驶……对驾驶者寿命影响略大。

九、休学有哪些利弊？

对一个学生来说，我觉得休学弊大于利。所谓的休学是不能够继续正常学习的情景下发生的现象。它的弊处有：1. 打破了正常的学习生活，耽误学业。2. 学习成绩落后，心理压力变大。3. 如果休学降级，失去原有的老师与同学，重新适应新的学习环境，感觉不舒畅。

凡事有弊必有利。说休学的益处，如果休学降级的话，有些学习内容重复学习，所以学起来轻松，学习压力不大。再一个是在新学习环境中又认识新老师和新同学，又一个新的开始。

休学有利又有弊。但弊大于利，劝学子们不要轻易选择休学之事。

十、农历有哪些利弊？

农历的优点有：

第一，农历的历月长度大致等于朔望月的长度，月初必朔，月中必望，日期和月相有固定的对应关系，知道了日期，就知道了月相。

反之，根据月相亦可估计日期。

第二，潮水涨落在农历有固定的日期(初一、十五大潮；初七、初八、二十二、二十三小潮)，这对安排渔业生产和防汛大有好处。

第三，运用农历便于计算沿海港口的潮汐，例如我国古代有“八分算潮法”。农历的最大缺点在于历年长度和回归年有11天左右的差数，因此需要隔几年有1闰月，使得平年和闰年有1个月的差额，使农业生产的二十四节气和农历的日期没有固定关系，不便记忆，不利使用。