紫苏好吃还是青紫苏好吃？

一、紫苏好吃还是青紫苏好吃？

紫苏更好吃。

紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。

枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

二、紫苏是绿叶紫苏好还是紫叶紫苏好？

食用的话 紫苏颜色是紫色的比较好。

在众多紫苏中,叶面为全紫或者背面紫色而表面绿色的紫苏的香气最浓,而叶子全为绿色的白苏则稍逊一筹。

紫苏，它是鱼生中必不可少的香辛料，无论是弄到鱼、虾、螺、黄鳝，都要来上一把紫苏，只有这样吃着才有灵魂。

其一，产量太高，紫苏基本上不需要刻意去种植，就比如我老家，房前屋后，全是紫苏，而且这个压根就没人去打理，产量太高，人们也不会觉得它太珍贵了。

其二，紫苏本身的限制，因为它是一种非常难保存的香辛料，采摘回来以后，要及时的做才行，不然的话，放着就直接焉不拉几的了，这也就导致它没有像葱姜蒜辣椒香菜那么普及，变得特别小众了。

其三，受地域的影响，比如在北方很多地方，它压根就不常见，而且对它的宣传也不到位，自然也就没人那么重视了

三、烧鱼用新鲜紫苏还是干紫苏？

烧鱼用新鲜紫苏

新鲜紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，

常作为一种美味的调味品使用。

紫苏用于调味，有着显著的去腥矫味的功效，同时增香的作用较强。特别是对于鱼肉类的增香去异味有着明显效果。这是因为青紫苏叶中含有紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、蒎烯等成分，特别是烯类成分对肉类或者鱼类食材中的异味化合物产生反应，从而达到明显遮盖作用。

四、紫苏叶好还是紫苏杆好？

紫苏叶好。

紫苏叶和紫苏梗都是紫苏，但部位不同，紫苏叶是叶子，紫苏梗是茎。它在我国有着悠久的种植历史，可以用于很多方面，比如药用、油用、食用，还可以做成香料。作为一年生草本植物，它有着很强的适应能力，对土壤的要求不严，很多地方都能栽种。

五、妇血康颗粒的主要功效是活血化瘀止血调经吗？

它主要是治疗妇科炎症的药物，当然也有活血的效果，如果在月经期间服用，有可能会造成月经量增多的，所以如果是内分泌紊乱需要来月经的第2天抽血检查激素6项，看一下激素水平有没有紊乱，然后采用药物来进行调理，这段时间生活起居要规律，营养要搭配均衡，不要吃辛辣刺激性的食物。

六、泡菜生花放干紫苏还是鲜紫苏？

泡菜放新鲜紫苏好，这样味道比较好些，而且泡菜又脆又香。

1、泡菜坛沾了生水，生水里面含有大量的细菌，在温度适宜的情况下迅速繁殖，才导致生花，因此要使用凉开水。

2、没有密封好，泡菜就是利用乳酸菌的发酵原理，乳酸菌是厌氧菌接触了空气会抑制它的繁殖，并且使其他杂菌有机会大量繁殖。因此要密封好坛口。

七、烧烤是用紫苏叶还是紫苏籽？

烧烤是用紫苏籽，紫苏子，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于甘肃、湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。紫苏子生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。非常的独特口感。

八、紫苏吃叶子还是杆子？

紫苏是吃叶子。

紫苏有以下吃法

1.吃烤肉的时候都是喜欢在紫苏里加上两块烤肉，加上一点辣酱，加上一点葱，加上一点蒜片，有时还会加上点辣妹子，那滋味绝了。

2.烧鱼烧肉的时候可以加点紫苏，起到去腥提香的作用。

3.还可以把紫苏腌制成小菜食用。

九、紫苏吃叶还是枝干？

吃叶。

紫苏叶无论是干的还是新鲜的，其营养成分和功效作用是差不多的，只是水分多少会有较大差别，不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚，营养保留完整，更适合作为食材用。

而干的紫苏叶可能会因为水分流失而有部分活性物质耗散，但其更容易保存，更适合用来入药，并且干燥的紫苏叶不易腐坏，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶两者差不多各有优势，根据自身情况选择即可。

十、紫苏是碱性还是酸性？

    紫苏是一种植物，它的叶子具有一定的酸性。紫苏叶中含有芳香化合物和挥发油，其中的某些成分会赋予其一定的酸味。这种酸味使得紫苏在日本料理和一些亚洲烹饪中被广泛使用作为调味料。

然而，需要指出的是，对于一种物质的酸性或碱性而言，更准确的描述应该基于物质的pH值。但是对于紫苏这样的食材而言，并没有明确的pH值可供参考。所以我们可以说，紫苏叶具有一定的酸性味道，但无法准确判断其酸碱性。