核桃油和紫苏油可以给宝宝辅食添加吗？

宝宝到了一定的月龄需要及时添加辅食，添加辅食以后，就可以逐步给宝宝吃点油。中国营养学推荐给宝宝添加核桃油、亚麻籽油，为什么推荐这两种油？

脂肪的营养价值我们人体需要脂肪来提供能量，脂肪的种类很多，构成脂肪的脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。研究认为，人体摄入适量比例的脂肪酸才更加健康，如饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1比较合理。

对于成人，摄入的脂肪占总能量的30%左右为好，其中饱和脂肪应低于总能量的10%。为了控制饱和脂肪的摄入，就要限制动物油脂的摄入，烹调油应为植物油。

对于婴幼儿，需要提供的能量高于成人，小婴儿从奶中脂肪获得的能量可达50%，所以，2岁以内的孩子不建议选择低脂或脱脂奶，就是为了摄入更多的脂肪来提供能量。

多不饱和脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，而必须脂肪酸对正在快速发育的宝宝来说更加重要。

核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油的营养价值核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油富含多不饱和脂肪酸，但与玉米油、橄榄油、茶籽油最大的区别就是富含α-亚麻酸，核桃油可达15%左右，而亚麻籽油、紫苏籽油可达50%。玉米油、橄榄油、茶籽油当中几乎不含α-亚麻酸，大豆油、菜籽油、色拉油当中含6~10%不等。α-亚麻酸可在体内转化成DHA等。

中国营养学会推荐7个月以后的宝宝优先选择核桃油、亚麻籽油，可能也是考虑到这类油脂更加均衡，能够让宝宝获得更多的α-亚麻酸。所以，可以给添加辅食以后的宝宝尝试进食核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油作为主要的烹调油。